אנו מסבירים מה זה מים ומה הרכבם. למה זה נועד ומה חשיבותו. כמו כן, מה זה מי שתייה.
מה זה מים
מים זה א חומר נוזל נטול ריח, טעם ו צֶבַע, שקיים במצב פחות או יותר טהור ב טֶבַע ומכסה אחוז ניכר (71%) משטח השטח כדור הארץ. יתר על כן, זהו חומר נפוץ למדי ב- מערכת השמש וה עוֹלָם, אם כי בצורה של אדים (צורתו הגזי) או קרח (צורתו המוצקה).
על הפלנטה שלנו, המים נמצאים בעיקר ב ימים י אוקיינוסים (96.5%), בקרחונים ובמכסות הקוטב (1.74%) ובמרבצי אקוויפר ופרמפרוסט (1.72%). שאר המים של כדור הארץ (0.04%) מופצים בין אגמים, לחות של קרקעות, אדי אטמוספירה, מאגרי מים, נהרות ובגוף ה יצורים חיים.
מים חיוניים לחיים כפי שאנו מכירים אותם, וצורות החיים הראשונות בעולם התרחשו בתוכם. היא גם תפסה מקום מרכזי בדמיון של תרבויות אנושיות, שבהן הוא יוחס בדרך כלל לאלוהות כלשהי, או למבול המיתי שבו האלים משמידים את האלים. תרבויות הֲפַכְפַּך.
מצד שני, המים של הפלנטה נתונים למחזור טבעי המכונה מחזור מים או הידרולוגי, שבו מים נוזליים מתאדים עקב פעולת שמש וסכום ל אַטמוֹספֵרָה בצורת גז, ואז הם מתעבים לעננים ונופלים בחזרה לאדמה כגשם. מעגל זה חיוני ליציבות האקלימית והביולוגית של כדור הארץ.
הרכב המים
א מולקולה של מים מכילים רק שני יסודות: אטום חמצן ושני מימן (H2O) המקושרים באופן קוולנטי. זה התגלה בשנת 1782 הודות לכימאי הנרי קוונדיש, שכן מים נחשבו ליסוד מאז ימי קדם.
למים יש מבנה לא ליניארי. שני אטומי המימן שלו קשורים לאטום החמצן ויוצרים זווית של 104.5º זה לזה. חלוקה זו של האטומים שלו, המתווספת לערך האלקטרושליליות הגבוה של אטום החמצן, יוצרת היווצרות של דיפול חשמלי הקובע את הקוטביות של המים.
מים נחשבים לממס האוניברסלי, מכיוון שניתן להמיס בהם את רוב החומרים. חומרים אלו הם קוטביים ונקראים הידרופיליים. מצד שני, חומרים לא קוטביים (א-קוטביים), כמו נפט או בנזין, נקראים הידרופוביים ואינם מתמוססים במים.
תכונות מים
- הוא חסר צבע, חסר ריח וחסר טעם.
- יש טוב מוליכות חשמלית כאשר יש בו יונים מומסים והוא למעשה כמו מבודד חשמלי במצבו הטהור.
- במצבו הטהור הוא דיאמגנטי, כלומר הוא דוחה שדה מגנטי.
- יש לו מתח פנים גבוה (אנרגיה הנדרשת להגדלת שטח הפנים שלו) ולכן יש לו עמידות גבוהה להגדלת פני השטח שלו.
- זה דביק במיוחד. הידבקות היא משיכה של מולקולות מסוג אחד על ידי מולקולות מאותו סוג או אחר.
- יש לו צפיפות מאוד יציבה אבל כשהטמפרטורה יורדת, בניגוד לנוזלים אחרים, זה צְפִיפוּת פוחת כאשר הוא עובר ל מצב מוצק. לכן אנו רואים שקרח צף במים נוזליים.
- יש לו גבוה נקודת המסה ושל רְתִיחָה (100 ⁰C) מכיוון שלמולקולות מים יש אינטראקציות של קשרי מימן ביניהן, מה שמונע מעבר מים לתוך מצב נוזלי אוֹ גזי, לפי המקרה, בטמפרטורה נמוכה יותר.
תפקיד המים
מים ממלאים פונקציות חיוניות על הפלנטה, בין אם ב מערכות אקולוגיות מימיות אוֹ יַבַּשׁתִי. זהו אמצעי חיוני להובלת חומרים מזינים והוא חיוני עבור פוטוסינתזה של ה צמחים.
בגוף האדם, מים הם הגיבור של מספר רב של תהליכים:
- הוא מהווה את המדיום החיוני עבור רוב תאים של הגוף.
- הוא נושא חומרים מומסים ומהווה אחוז עצום של דם.
- זה מקל על הפרשת חומרים המהווים חלק מהשתן, צואה, זיעה והפרשות אחרות.
- שומר על טֶמפֶּרָטוּרָה גוף הומוגני, מווסת את טמפרטורת הגוף.
- מספק אלקטרוליטים ומינרלים החיוניים לתפקוד החשמלי של הגוף.
מצד שני, המוני המים הגדולים על פני כדור הארץ הם אמצעי להסחת דעת ובילוי אנושיים, למשל, חופים, ספורט ימי וכו'. היא גם אחת התשומות הבסיסיות בתעשיות והתשומה העיקרית עבור גֵהוּת כל יום.
חשיבות המים
הנוכחות המסיבית של מים נוזליים על הפלנטה היא אחד ההבדלים העיקריים שלה ביחס לכוכבי לכת שכנים, והיא שאפשרה את לידתם ושגשוגם של חיים. הבה נזכור כי הצעדים הראשונים של אבולוציה הם התרחשו ברמה המיקרוסקופית בים.
מצד שני, מים, קרח, קִיטוֹר והמחזור ההידרולוגי שלו שומרים על יציבות אקלימית ואטמוספרית בכך שהם מאפשרים את התקררות כדור הארץ, המקבל מדי יום את אוֹר שֶׁמֶשׁ. זה גם מלחלח קרקעות, מה שהופך אותן לפוריות עבור חיי הצומח ועבור פעילות חקלאית, ושומר על זרימת חומרי הפסולת כך שהם מופצים בכמויות פחות מזיקות ב סביבה.
מי שתייה
מי שתייה הם כל המים שמתאימים להם צְרִיכָה אנושי, גם לשתות וגם להכנה מזון או ארוחות. יש ערכים מקסימליים של pH, מינרלים, מלחים ו מיקרואורגניזמים המבדילים בין מי שתייה למים שאינם ראויים לצריכה. המשמעות היא שמי השתייה נמוכים בהשוואה לגופים גדולים של מים שאינם ראויים לשתייה, כמו ים או גשם.
למרבה המזל, יש יוזמות לטיהור מים הנלחמות בזרימה המתמדת של חומרים רעילים ומזהמים שבני אדם זורקים לתוך גופי מים גדולים, תוצר של תעשייה או חיים עִירוֹנִי. מתקני התפלה, אוזון, הקרנה ומנגנוני טיהור אחרים אחראים לתפקוד זה.