אנו מסבירים מהו חוש הריח, לשם מה הוא מיועד, כיצד הוא פועל וכיצד לטפל בו. כמו כן, מהם קולטני ריח.
ההערכה היא שאנו יכולים לזהות כ-10,000 ריחות שונים.מה זה ריח?
ריח או חוש ריח נקרא אחד מחמשת החושים שבאמצעותם בני אנוש ובעלי חיים רבים אנו יכולים לתפוס את המציאות הסובבת. במקרה זה, זוהי היכולת לזהות חלקיקים ועקבות של חומרים כימיים בְּ- אוויר, באמצעות הקולטנים של חלל האף (כלומר, האף).
ריח הוא יכולת נפוצה מאוד ב טֶבַע, עד כדי כך שזו המשמעות העיקרית של מיני בעלי חיים רבים. עם זאת, במקרה של חסרי חוליות י דו-חיים זה יותר מפוזר ופחות מזוהה, מכיוון שלבעלי חיים אלה יש את היכולת לתפוס כימיקלים מהסביבה דרך העור ואיברים אחרים שונים מאוד מהאף של בעלי חוליות הממונים.
בכל מקרה, דרך הריח אנו קולטים ריחות: חלקיקים שיורדים מה חוֹמֶר ושנשארים באוויר, משם לוקחים אותם במהלך נְשִׁימָה על ידי קולטנים עצביים מיוחדים באף.
במקרה של בני אדם, זה חוש קצת מטפח, ביחס לראייה ולשמיעה, אבל לא בשביל זה פחות חשוב, שכן הוא מתחבר הרבה יותר מהר עם שלנו זיכרון. ההערכה היא שאנו יכולים לזהות כ-10,000 ריחות שונים בממוצע במהלך חיינו, תוך הבחנה בין נעים ללא נעים, נעים ומעורר.
בשביל מה ריח?
לחוש הריח חשיבות קריטית עבור יצורים חיים, שכן הוא מאפשר לנו לזהות חומר מבלי לבוא איתו במגע ישיר, ואפילו מבלי שיש לנו מושג שהוא שם.
בהיותו חוש פסיבי, הדורש מעט ריכוז, הוא מהווה מקור רציף למידע לגבי הסביבה, החושף נוכחות של עשן או ריחות מוזרים שיכולים להתריע בפני איום. בנוסף, חוש הריח מאפשר לנו לזהות סביבות מוכרות (בדיוק בגלל זה בעלי חיים "מסמנים" בריחם) ולהתריע על מצב והרכב המזון לפני בליעתו.
איך עובד הריח?
ריח הוא האינטראקציה בין מולקולות בעלי ריח (כלומר, עם ריח) הנמצאים באטמוספירה וקולטנים מיוחדים הנמצאים ברירית האף, נוירונים מסוגל להפוך מידע כימי לדחפים חשמליים המועברים למוח.
כדי שזה יקרה, יש לשאוב את האוויר העמוס בחלקיקי הריח, ולבוא במגע עם רירית הריח שמצפה את פנים האף. שם, תאי חישה של ריח (כ-20-30 מיליון בממוצע) קולטים את העקבות הכימיים הללו ומעבירים אותם דרך הריסים שלהם (פילמנטים) חֶלְבּוֹן מקבעים הנמצאים בריר, כך שהם יכולים לפגוש את הקולטנים העצביים המיוחדים.
המידע העצבי מהנוירונים הללו חודר לגולגולת דרך חורים מיקרו בצלחת הקריבריפורמית של העצם האתמואידית, ובאזור הקדמי של המוח הם מגיעים אל נורת הריח או הריח, מבנה עצבי של המוח הקדמי שמזהה את המידע ומעביר. זה לאזורים העליונים של המוח.המוח, שם הוא נכנס למחשבה מודעת.
ריח הוא חוש דומה מאוד לטעם, שכן שניהם מורכבים מכמורספציה, אך בעוד שהראשון נמצא במרחק, השני הוא דרך מגע ישיר עם החומר. שני הגירויים, למעשה, מעובדים במרכז הטעם והטעם בחלק האמצעי של האונה הקדמית, כלומר באותו אזור של המוח.
קולטני ריח
קולטני הריח אחראים להמרת המידע הכימי של הריח למידע עצבי. הם נמצאים ברירית של חלל האף, מופצים בשני אזורים מובחנים בבירור:
- יותרת המוח האדומה, בעלת נוכחות גדולה של כלי דם אך ללא תפקודי ריח, המחממת את האוויר הנשאף ומסננת אותו מזיהומים וחלקיקים.
- יותרת המוח הצהובה, שם ה תאים חוש הריח המכילים קולטני ריח.
קולטני הריח הם רבים ומתמחים מאוד, במיוחד ב יונקים. נהוג לחשוב שיכולים להיות עד 1000 קולטנים שונים, כך שהחלבונים האחראים על עיבוד הריח תופסים חלק ניכר מהגנום.
כל אחד מהקולטנים המיוחדים מזהה סוג אחר של ריח, ולכן מה שנקרא "ריחות ראשוניים" (המרכיבים ניחוחות אחרים מורכבים יותר) הם רבים מאוד וקשים להגדרה.
למרות זאת, ההערכה היא שניתן לסווג את הריחות הזמינים לבני אדם ל-10 קווים שונים: ריחני או פרחוני, עצי או שרף, כימי, הדרים, לא פרי הדר, מנטול, מתוק, מעושן או שרוף, רקוב וחריף או מעופש. .
טיפול בריח
הטיפול בחוש הריח מצטמצם לטיפול באף עצמו ובמרכיביו הפנימיים. לשם כך, מומלץ להקפיד על ההמלצות הבאות:
- שמור על הנחיריים נקיים באופן קבוע, על ידי נשיפה אך מבלי להפעיל לחץ מוגזם על האף.
- אל תכניס חפצים לחלל האף, על אחת כמה וכמה כאלה שיכולים לפגוע בו, לשנות את המבנה הכימי שלו או שיכולים להכנס פנימה.
- הימנע מצריכת סיגריות וחומרים דומים, כמו גם אירוסולים בעלי ריח חזק מאוד.
- אל תחשוף את עצמך לריכוזים גבוהים של לחות, אבק או חומרים בעלי ריח חזק לאורך זמן.