אנו מסבירים מהם מזונות מהונדסים ולמה מיועדים שינויים גנטיים. בנוסף, היתרונות והביקורות שלו.
מהם מזונות טרנסגניים?
מזונות GM הם אורגניזמים צמחים מהונדסים גנטית ואחרים טכניקות של ביו-הנדסה, על מנת להעניק לו תכונות חדשות ולהשיג יבולים עמידים יותר, בשפע ו/או עם מוצרים גדולים יותר.
מזונות מהונדסים מתקבלים כחלק מפרויקטים לשיפור מִין, פשוט כבר לא דרך שיטות מסורתי של ברירה טבעית או הכלאה (שהמוצרים שלו הם בדרך כלל סטריליים), אבל על ידי החדרת גנים ממין דומה למין, כדי להכניס שינויים קונקרטיים במין שִׁעתוּק של המין.
הצמח הטרנסגני הראשון שיוצר נולד בשנת 1983 ושלוש שנים לאחר מכן עֵסֶק מונסנטו הרב-לאומית כבר שיווקה אותו. זה היה צמח טבק שהוחדר לו גן כדי להפוך אותו לעמיד בפני האנטיביוטיקה Kanamycin. בשנת 1994 החלה חברת קלג'ין לשווק את הראשון מוצר טרנסגני: עגבניות Flavr Savr.
סוג זה של טכניקות של שינוי גנטי מיושם כיום עם תירס ופולי סויה, בין יתר ירקות מ צְרִיכָה מאסיבית, באמצעות מכירת זרעים מהונדסים "מיוצרים" על ידי תאגידי אגרוטכנולוגיה גדולים. חמש המדינות עם הכמות הגבוהה ביותר (כמעט 95%) של אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) המיוצרות הן קנדה, ארצות הברית, ברזיל, ארגנטינה וסין.
ביקורת על מזון GM
ה תעשיית המזון טרנסגניות למסחר מזון לא בטוח, עם אלרגניות או רעילות גדולה יותר. ה מחקר של Exwen ו-Pustzai משנת 1999, שבה האכילו שתי קבוצות של חולדות בתפוחי אדמה טבעיים וטרגניים בהתאמה, והראו הידרדרות גדולה יותר במקרה של האחרון. עם זאת, פגמים בהליכים ובעיצובים ניסויים שנגרמו על ידי מדענים אלה הכפישו את תוצאותיהם.
התוצאות לגבי הרעילות ארוכת הטווח של מזונות מהונדסים גנטית סותרות ולא חד משמעיות. עם זאת, זה לא החשש היחיד בהקשר זה.
נקודה שנויה במחלוקת בנוגע למזונות מהונדסים קשורה להחלפה הדרגתית של זנים טבעיים בזנים שמתערבים על ידי האדם, שעמידותם המושרה באופן מלאכותי תעניק לו יתרונות לא הוגנים להתחרות בזני פרא. הדבר יוביל בסופו של דבר להתרוששות המאגר הגנטי, ובנוסף, כרוך בבעיות קניין רוחני מסובכות, שיאלצו את החקלאים לשלם תמלוגים לחברה המספקת להם את הזרעים המהונדסים.
יתרונות של מזון מהונדס
היתרונות הגנטיים של מזון מסוג זה קשורים לא רק בהשגת מינים גדולים יותר ויותר. עלות תועלת, שיכול לשמש להילחם ברעב בעולם של יותר ויותר אוּכְלוֹסִיָה בן אנוש; אלא גם עם השגה צמחים עמיד יותר בפני מזיקים ואחרים חומרים לשימוש חקלאי.
זה יאפשר גידול אינטנסיבי של מיני צמחים והגדלת הייצור וההפצה בשווקים מקומיים ואזוריים. ה האומות המאוחדות למזון וחקלאות מעריכים כי בשל ה שינוי אקלים ה פִּריוֹן החקלאות תרד בין 9 ל-12% עד 2050. מזונות טרנסגניים יכולים להוות סוג של לחימה נגד הרעב הקרוב.