אנו מסבירים מהי סינון בהפרדת תערובות, אילו סוגי נפות קיימים, מאפייניהם וכמה דוגמאות.
מה זה סינון?
סינון (או הקרנה) הוא א שיטה פשוט שמאפשר להפריד חלקיקים בגדלים שונים על ידי העברתם דרך מסננת (מסנן רשת תיל) או מסננת דקה. במהלך תהליך זה, חלקיקים קטנים עוברים דרך החורים במסננת וגדולים יותר נשמרים.
ניתן לנפות את אותו אלמנט מוצק, מוצקים משולבים זה בזה או מוצקים משולבים בנוזל, אך לא ניתן להשתמש במסננת להפרדה בין חומרים שונים נוזל.
ניפוי נהגו בימי קדם, למשל, כדי להפריד את הקמח משאריות קש, חרקים, קליפות תירס או זרעים. כיום קמח מסחרי מעודן, ולכן אין צורך להפריד אותו מזיהומים או חומרים לא רצויים. עם זאת, הוא מנופה כדי להסיר גושים או מסות המיוצרות על ידי לחות שֶׁל סביבה.
סוגי נפות
הסוגים העיקריים של הנפות יכולים להיות:
- לשימוש ביתי. השימוש העיקרי שלו הוא לנפות קמח ועמילן כדי להשיג מסות של עקביות חלקה יותר, אוורירית והומוגנית, ללא גושים.
- לשימוש תעשייתי.זה יכול להיות גרנולומטר (לגרגרים), גריל נייח (לטיפול במוצקים גסים) או מסננת מסתובבת (מפריד באופן רציף מוצקים שנמצאים בתרחיף בנוזל).
מאפייני מסננות
הנפות יכולות להיות בצורות שונות ויכולות להיות עשויות ממגוון רחב של חומרים. לדוגמה, הם יכולים להיות צילינדרים של מַתֶכֶת עם חוט ארוג בבסיסו, עגול ועץ עם מארג של מוטות או בד בתחתיתו, עץ בצורת מסגרת עם בד רשת, בצורת קערה עשויה פלסטי או סיליקון, בין היתר.
השזירה של הרשת או רשת התיל מורכבת מערב (סט של חוטים מוצלבים ומשולבים) וה אוֹר של הרשת (הפתח השימושי שדרכו ה חלקיקים קטן מהחומר שיש לנפות).
בתחום המקצועי, כגון מעבדות או תעשייה כימית, תהליך הניפוי חשוב מאוד כדי להגדיר את איכות המוצרים הסופיים. בתחום הבנייה, תהליך הניפוי מתבצע גם להפרדת החול מחלקיקים גדולים יותר (כגון אבנים), במיוחד להכנת תַעֲרוֹבֶת של הטיח של הקירות.
דוגמאות סינון
הדגנים מופרדים מהזיהומים באמצעות מסננת.
כמה דוגמאות לניפוי הן:
- הקמח המנופה קל הרבה יותר ומאפשר לערבב אותו טוב יותר עם מרכיבים אחרים (למנוע היווצרות גושים או מסות).
- קמח מנופה עם מרכיבים יבשים אחרים, כמו אבקת קקאו, עוזר לשלב אותם עם שאר המרכיבים בצורה אחידה יותר.
- ניתן להפריד גרגירים מנופים, כמו אורז או קינואה, מאבנים, זיהומים או גרגירים שבורים.
- ניתן להפריד מתכות יקרות (כגון גושי זהב מנופים) מהחול והלכלוך שאיתם הם תמיד מעורבים.
- את פולי הקפה מנפים כדי להפריד אותם מקיסמים ועלים.