אנו מסבירים מהי תאית, מה תפקידה, תכונותיה ושימושיה. כמו כן, מהי ההיסטוריה של גילויו.
מהי תאית?
תאית היא א תרכובת כימית אורגני נפוץ מאוד ב ממלכת צמחים ובכמה ישויות של ממלכה פרוטיסטית. כתוצאה מכך, הוא מהווה את ביומולקולה שופע יותר של הכוכב שלנו.
זהו ביופולימר, כלומר שרשרת ארוכה של פחמימות, המורכבת אך ורק ממנה מולקולות גלוקוז (β-גלוקוז) מקושר יחדיו בקשרי מימן. זה מתואר עם ה נוסחה כימית C6H10O5.
תאית מסונתזת על ידי צמחים ומהווה את אחת התרכובות הבסיסיות שלה, אבל לבעלי חיים אין את אנזימים הכרחי כדי לעכל אותו (צלולאז). ה בני אנוש גם אנחנו לא יכולים להאכיל ממנו, למרות שיש לנו שימושים תעשייתיים רבים לתרכובת הזו.
עם זאת, בעלי גירה וחיות צמחוניות אחרות מחזיקים בבטן בַּקטֶרִיָה י מיקרואורגניזמים יש להם את זה ועוזרים להם לעכל את תוכן הצמח.
מצד שני, ניתן למצוא תאית במבנה עצמו של תאי ירקות, או בסיבים ומוצרי צמחים שונים, כגון כותנה (עשויה מ-90% תאית).
היסטוריה של תאית
הכימאי הצרפתי Anselme Payen (1795-1871) גילה תאית בשנת 1838, מעבודתו עם כותנה, תפוחי אדמה ונייר, ובכך הצליח לבודד אותה ולקבוע אותה. נוסחה כימית. מאז הוא משמש לייצור סיבים וחומרים מסחריים, כמו צלולואיד, א מולטימטר תרמופלסטי שהושג לראשונה בשנת 1856, תחת השם של parkesina.
פונקציית התאית
תפקידה העיקרי של תאית ברקמות הצמח הוא של תמיכה, כלומר שהיא חלק מדופן התא של תאי ירקות, בשיעור של 40%. בעץ, למשל, יש 50% תאית, וכותנה 90%.
כפי שאמרנו קודם, בעלי חיים לא יכולים לחלץ אותם אֵנֶרְגִיָה (הכלול בצורה של גלוקוז) מכיוון שאיננו יכולים לבצע באופן טבעי את הִידרוֹלִיזָה של מולקולה זו (כלומר, הפירוק הכימי שלה).
עם זאת, מיקרואורגניזמים רבים ו פטריות הם מסוגלים לפרק אותו, ובאמצעות השפלה של תאית של העץ, העלים, הגבעולים (או הקרטון, הנייר ומוצרים אחרים המופקים ממנו), ובכך ממלאים תפקיד אקולוגי חשוב.
תכונות תאית
תאית מורכבת מאיחוד של יחידות סוכר אורגניות מינוריות, כלומר סכרידים, בשרשרת ארוכה וקומפקטית. זה בלתי מסיס ב מים י כּוֹהֶל, ובעל משקל מולקולרי משתנה מאוד.
כמו פחמימות אחרות ממקור ביולוגי, תאית היא דליקה, מגיבה עם חומרים מחמצנים חזקים ב אקסותרמי, מה שמסביר את הקלות שבה התפשטו שריפות היער.
שימושי תאית
בהיותה כל כך קלה להשגה באמצעים טבעיים או מלאכותיים, תאית היא חלק מה- חמרי גלם המעובדים ביותר בעולם, במיוחד בייצור נייר, קרטון, עץ מלאכותי, סיבים טבעיים, משי מלאכותי או צלולואידים.
הוא משמש גם כמבודד תרמי ואקוסטי, בתור לכה ואף משמש לייצור חומרי נפץ (ניטרוצלולוזה).