ה חִנָנִית הוא צמח בר נפוץ. הוא לא משמש רק למטרות נוי, אלא גם נהנה מפופולריות גוברת במטבח. בנוסף, הוא משמש ברפואה העממית המסורתית, במיוחד לתלונות על דרכי העיכול ולריפוי פצעים.
התרחשות וטיפוח חיננית
ה חִנָנִית למשל, יש שמות פופולריים רבים מאסליבען אוֹ מדהים. הצמח, שניתן למצוא כמעט על כל אחו ומדשאה מזינים במרכז אירופה, שייך למשפחת החינניות. גובהם נמוך עם כארבעה עד חמישה עשר סנטימטרים.
הוא מאופיין בראשו של הפרחים, המורכב מפרחי קרן לבנים המקיפים את הפרחים הצינוריים הצהובים במרכזם. מאירופה עשה חיננית את דרכה לצפון ודרום אמריקה, לחוף האוקיאנוס השקט ולניו זילנד. כמתקן אחסון, החיננית מסוגלת לשרוד טמפרטורות כפור בשלג.
החיננית משמשת לעיתים כצמח מספוא. המטבח האנושי תפס אותו מחדש בעקבות תנופת התאווה הכפרית, שם הוא משמש כמרכיב סלט טעים ודקורטיבי. בנטורופתיה משתמשים, בין היתר, בהשפעת ריפוי הפצע של חיננית.
אפקט ויישום
לכל המאוחר, מכיוון שהוא שוב אופנתי להחיות את התפריט עם עשבים וצמחי בר, חיננית נהנית מחידוש במטבח. שם זה לא משמש רק בסלטים ירוקים. כך טועמים ילדים את הפרחים שקטופים טרי על לחם וחמאה - על אחת כמה וכמה כאשר בחרו בעצמם את גרגירי הפרחים הלבנים!
בנוסף לפרחים, גם עלי החיננית אכילים. זה המקום בו העלים הצעירים מתוך הרוזטה טעימים ביותר. חתוכים דק, הם מביאים מגוון לסלט ועושים לוכד עיניים נהדר כתוספת למרק. לפרחים הפתוחים טעם מעט מר, ואילו לפרחים הפתוחים למחצה וניצני החיננית יש טעם אגוזי נעים. הניצנים כבושים משמשים גם כתחליף לקלפים.
הם עשויים לתה חיננית, דבש חיננית או ג'לי חיננית. חינניות אינן טעימות רק, הן מכילות גם חומרים תזונתיים בריאים רבים כמו ויטמין C, סידן, מגנזיום ואשלגן. החומרים המרים, טאנינים, ספונינים, פלבנואידים והשמן האתרי שהם מכילים יעילים מבחינה רפואית.
הם משמשים בעיקר לבעיות בבטן, כיס המרה ובכבד. מכיוון שהם ממריצים את חילוף החומרים (ובכך התיאבון), יש להם השפעה חיובית גם על מראה העור והאיברים הפנימיים. סלט ירקות גולמי עם חינניות יכול להרגיע את התאבון שלך לתפריט שלמטה. לשם כך, היוגורט מעורבב עם חרדל וחומץ בלסמי להכנת רוטב. פריחת הפלפל השחור הטחון הטחון ופריחת החיננית המרירה עד הטעימה מעט עגולות את רוטב הסלט.
מכיוון שהצמח נפוץ, תוכלו לאסוף אותו בעצמכם. בבתי מרקחת ומרפאים ניתן לקנות חינניות מיובשות מאוספים מבוקרים באיכות המזון. האמונות התפלות אומרות כי צמחים שנקטפו ביום קיץ - 24 ביוני - יעילים ביותר. להכנת תה חיננית, שתי כפיות חינניות מיובשות נשפכות על רבע ליטר מים רותחים. לאחר זמן דריכה של עשר דקות, ניתן לשתות את התה, אותו ניתן להמתיק במעט דבש במידת הצורך.
חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה
הן בנטורופתיה מסורתית והן בפיטותרפיה מודרנית, חינניות משמשות באופן פנימי כתה, ומחוצה להן כצינור. השפעתו של תה חיננית מכוונת בעיקר לאברי העיכול: בזכות החומרים המרים שהוא מכיל, היא מעוררת את התיאבון לפני האכילה וגם מקדמת את עיכול המזון השומני לאחר האכילה.
התכולה הגבוהה של הספונינים מבטיחה שבדרך כלל מסורתית מתבשלת דייזי כדי להמיס או להקל על שיעול, בעיקר אצל ילדים. זה גם הספונינים המניעים את עייפות האביב ואליה חיננית החיננית את השפעתה המגרה הכללית. לתה חיננית יש גם השפעה משתן, וזו הסיבה שניתן להשתמש בו למאבק בבצקת.
הוא משמש גם בגניקולוגיה במקרה של דימום וסת חסר או כואב. תה דייזי משמש גם לכאבי ראש ונדודי שינה. מיושם באופן אקטואלי, תמיסת חיננית יכולה לסייע בריפוי פצעים ובניקוי עור פגום. מחקרים עדכניים יותר הראו כי גם לחינניות יש השפעה מיקרוביאלית. תוך כדי תנועה, למשל בטיולים רגליים, חינניות יכולות לשמש כתחליף מהיר לפלסטרים דביקים: פשוט הניחו כמה עלי חינניות על הפצע, חבורה או נקע.
מכיוון שיש לחינניות השפעות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים, הסימפטומים משתפרים במהירות. אם עלי החיננית מתחככים בין האצבעות, ניתן להשתמש במיץ שנוצר כדי להקל על הגירוד - למשל לאחר עקיצת חרקים. אך עור שנפגע ממגע עם סרפד נשימתו לרווחה כאשר מטפלים במיץ של עלי החיננית.
יתרונות עור טמאים בצורה של שוטף או טונר לפנים עם חינניות. אפילו פצעים קרים משתפרים עם תוספות חינניות, המיוחסות לפלבנואידים ולתנינים שהיא מכילה. מרתח העשוי מעלים ירוקים של חיננית משמש לפריחות.
ניתן להקל על מורסות וכתמי גיל על ידי שפשוף במרק חיננית. למרות שכל השימושים הללו היו מוכרים היטב מאז ימי הביניים, חיננית הקיסריה נפלה בזלזול במאה השמונה עשרה מכיוון שהאמינו שיש להם תכונות להפלה. עם זאת, לא ניתן היה לאשר זאת.
