היוונים הקדמונים והדרואידים הקלטים כבר הכירו את צמח המרפא הארומטי העתיק מאוד Meadowsweet מאוד מוערך. כיום מתגלים מחדש יותר ויותר את ההשפעות המשככות לכאבים ואנטי דלקתיות לבריאות.
התרחשות וטיפוח של קוטל כריות
הסבר נוסף לשם נגזר מתוספת פרחי דשא אחו לאחו של העמים הגרמניים. Meadowsweet נקראת באופן פופולרי מלכת כרי דשא בגלל גידולה הגבוה של עד שני מטרים והיא צמח עשבוני שעלים מזכירים עלי עלים. הפרחים הלבנים הקטנים מאוד מפרישים ריח עז ומתוק, במיוחד בשעות הערב, ומזכיר דבש, וניל ושקד.
Meadowsweet גדל באזורים נרחבים של מרכז אירופה על כרי דשא לחים ולעתים נדירים, על גדות נחלים וחלבונים על חימר עשיר במזון או בקרקעות חומוס. תקופת הפריחה נמשכת מיוני עד אוגוסט. הפרחים והעלים של הצמח משמשים בעיקר לרפואה ובמטבח.
אפקט ויישום
קוטל האחו האמיתי משמש במטבח משובח, כצמח ריחני ארומטי וגם ברפואה טבעית וצמחי מרפא.בעוד שמוצי כרי הדשא אינם נפוצים במטבח הגרמני, הוא מוערך באמנות הקולינריה הבלגית והצרפתית. פרחי הרב שנתי מוזמנים במטבח לטעום אוכל ושתייה, שכן הפרחים הטובלים בנוזל מפטרים ניחוחותיהם היטב.
בזמנו של המלכה האנגלית אליזבת הראשונה, בירה הייתה מעורבבת עם קינוח כרית, ואחר כך הוסיפה גם ליין כדי לשפר את טעמו. בקבוק יין לבן נותר לעמוד כשבועיים מעורבב בפרחים ועלים, מערבבים שוב ושוב ואז מתוחים. זה יוצר ארומה מיוחדת מאוד ביין, שמועילה במינונים קטנים להתקררות וכאבים ראומטיים.
פרחים עם קוטלי האחו מעניקים לסלטי פירות, מנות פרי וקינוחים טעם נעים של שקדים ודבש. דבש או קצפת ניתן גם לעדן בצורה זו. פרחים עם קוטלי כריות דשא טריים עם מעט מיץ לימון במים מכינים משקה קל וטעים. ניתן להשתמש במלח עם קוטל האש כמו תבלין במטבח משובח. כצמח מבושם, ניתן להשתמש בזרוע כרית שדה לשיפור האוויר בחדר.
בתקופות קדומות יותר, פרחים וגבעולים היו פזורים על רצפות העץ של החדרים ונסחפו שוב אחר כך. בהחלט יותר פרקטי להוסיף חרס-כרית לפוטריס מבושם, מכיוון שהחלקים היבשים של הצמח ימשיכו לפטור את ניחוחם במשך זמן רב. כצמח מרפא, ניתן להשתמש בזרוע כרית פנימית וחיצונית בתה, יין, כצינור ובעופות. הידוע ביותר הוא ככל הנראה השימוש בתה מתוק באחו, שלא רק שהוא טעים, אלא יכול גם להשפיע לטובה על הצטננות.
ההשפעה מוגברת אם התה שותה עם דבש חמוד. כמשכך כאב צמחי מרפא טבעי, דוחס עם מרתח חמוץ-עציץ חם מקלים על כאבי מפרקים ותלונות ראומטיות. ניתן להקל על המפרקים הכואבים בעזרת תמיסת קוצר-כריות. Meadowsweet זמין מבחינה מסחרית כמו רב שנתי לגינה משלך וכעשב יבש, מעובד כתה, כתמצית צמחי מרפא וכמינורה.
חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה
קוטל האחו האמיתי מכיל חומצה סליצילית, פלבנואידים, טאנינים ושמנים אתריים כמרכיבים בריאים. ניתן להשתמש בחיוב בשמנים אתריים המצויים בזרוע האכילה בחיוב בארומתרפיה. Meadowsweet חייבת את השפעותיה המשכך כאבים, האנטי דלקתיות והידלדלות הדם, בין היתר, למרכיב חומצה סליצילית, המוכרת כיום באופן סינתטי במשככי כאבים ידועים כחומצה אצטיל סליצילית (ASA).
לכן אנשים הסובלים מאלרגיות ל- ASA לא צריכים להשתמש במתכונת כרית דשא. בצמח עצמו, חומצה סליצילית עוזרת להגן על עצמה מפני פתוגנים, כלומר פטריות, חיידקים ווירוסים. לפלבנואידים הכלולים במתכונת האחו יש גם השפעה אנטי-ויראלית, אנטיבקטריאלית ואנטי-דלקתית. הטאנינים שבקצח האחו מנקזים מים ומשפיעים בצורה חריפה, אנטיבקטריאלית ואנטי דלקתית.
כנוגדי חמצון, טאנינים גם מגנים על הגוף מההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, כלומר תרכובות חמצן שנמצאות במספרים גדולים מדי בגוף וגורמות למה שמכונה "לחץ חמצוני". לחץ חמצוני זה נגרם כתוצאה מאורח חיים לא בריא, דלקות בגוף ורעלנים סביבתיים, שכר הדשא יכול להתמודד עם השפעותיו הדלקתיות ונוגדי החמצון.
מיושם באופן פנימי, למתוק כריות יש השפעות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים רבות בזכות המרכיבים החיוניים שלו. מכיוון שגם למתת האש יש השפעות מעוררות זיעה, ניתן להשתמש בתרופה מזיעה כדי להשפיע לטובה על תחילת הצטננות. Meadowsweet יכול להועיל גם לכאבי ראש ומיגרנות. Meadowsweet מקל גם על בעיות בטן ומעי כמו שלשול או צרבת.
בגלל הטנינים הכלולים, קינוח האש יכול לסייע להתייבשות הגוף, יש לו השפעה משתנת ובכך תומך בתפקוד שלפוחית השתן. על ידי הגדלת כמות השתן, יישומים עם קוטלי כרית מועילים גם למחלות גאוט ומחלות ראומטיות. מיושם באופן חיצוני, ההשפעה האנטי-ראומטית והאנטי-דלקתית של קוטל האש נכנסת לבעיות במפרקים. Meadowsweet הוערך בצדק על ידי היוונים הקדומים והדרואידים הקלטיים כצמח מרפא, שממנו השפעותיו החיוביות יכולים גם בני אדם מודרניים להועיל.
