פלפל שחור

זה נכון באופן פופולרי פלפל שחור בתור "רועה הכבשים הבריא". עדיף שידוע כבן לוויה פיקנטי למטבח טעים. עם זאת, גם לפלפל שחור יש הרבה מה להציע כצמח מרפא, מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא החומר הפעיל פיפרין, שיש לו השפעה חיובית על מחלות שונות.

התרחשות וטיפוח פלפל שחור

פלפל שחור ממריץ את העיכול, מקל על כאבים ראומטיים, מקל על שיעול והתכווצויות ונלחם בזיהומי עור. לא משנה אם פלפל שחור, אדום, ירוק או לבן, הוא תמיד מגיע מאותו צמח סקוטש אקזוטי. לייצור של פלפל שחור הגרגרים הלא בשרים מיובשים בשמש לפני הקטיף. המרכיב פיפרין, החשוב למדע צמחי המרפא, חוזר לשם המדעי של צמח הפלפל: Piperaceae. זהו אלקלואיד שאחראי לטעם החריף. הצמח הוא שיח פלפל ממשפחת הפלפל. השם המדעי צינור פייפר הוא שם השמות של הבוטני פלפל שחור. בניגוד לשם, הגרגרים אינם תמיד שחורים, אלא גם ירוקים, לבנים או אדומים, תלוי בזמן הקטיף. צמח הפלפל הוא צמח טיפוס רב שנתי שגדל על עצים והופך למוצלח עם הגיל. במלאי בר לא מעובדים הוא יכול להגיע לגבהים של עד עשרה מטרים.

עם זאת, בגידול מעובד צמחי הפלפל מוגבלים לגובה של שלושה עד ארבעה מטרים. צמחי פלפל מעובדים הם בעלי פרחים הרמפרודיטיים. הם לא בולטים ומצוידים בקוצים ארוכים של עשרה סנטימטרים הנושאים חמישים עד 150 פרחים אישיים. הפירות מבשילים שמונה עד תשעה חודשים לאחר ההפריה. הם נקראים פירות אבן. קציר הפלפל מתרחש פעמיים בשנה. המטפס השנתי יכול להישאר פרודוקטיבי עד שלושים שנה בתנאים טובים. המניות הטבעיות ילידי הודו.

עם הקולוניזציה על ידי אנגליה וצרפת, צמח הפלפל הפך לפופולארי מאוד במדינות אירופה והתבלין יובא בכמויות גדולות. חשיבותו של הפלפל בשלהי המאה ה -19, ראשית המאה העשרים, תקופת השיא של המושבות האנגליות והצרפתיות, מוצגת על ידי העובדה שהפלפל עצמו אפילו גבר בזהב. בימינו, מלבד הודו, וייטנאם, ברזיל, מלזיה וברזיל הן המדינות הגדולות העיקריות.

כ -200,000 טון פלפל מיוצרים בשנה. למרות שלפלפל שחור יש השפעות רבות לריפוי, הפופולריות שלו כצמח מרפא הולכת וצוברת בהדרגה, מכיוון שהפופולריות שלו בתור תבלין ממשיכה לשלוט.

אפקט ויישום

פלפל מקבל את צבעיו משיטות עיבוד שונות. בנוסף לפלפל שחור, יש גם פלפל אדום, ירוק ולבן. המרכיב הפעיל החשוב ביותר בצמח הוא פיפרין, המכונה לעתים קרובות כלי נשק מרפא לכל המטרה. בנוסף, נגזרות של piperettine, piperylin, piperanine ו- chavicin משפיעות. נגזרות אלה ידועות גם בשם אלקמידות (אלקלואידים חומצות אמיד). מרכיבים נוספים הם פלבנואידים, שמן שומני, רמנטין, קיימפפרול וקוורצטין.

פלפל שחור ממריץ את העיכול, מקל על כאבים ראומטיים, מקל על שיעול והתכווצויות ונלחם בזיהומי עור. זה יעיל כנגד כל מיני הצטננות כמו גרון כאב, ברונכיטיס וחום ומנוגד למתח וכאבים הקשורים לשרירים. ייצור תאי שומן חדשים מועכרים ולחץ דם גבוה מופחת.

לרכיבים המתובלים יש השפעה מחממת, ולכן הרפואה האיורוודית מייעצת לאנשים שלעתים קרובות קר לצרוך יותר פלפל. החדות שלו מייצגת גירוי כאב לאורגניזם האנושי, האחראי על ייצורו האישי של הגוף של אנדורפינים במוח. בדרך כלל מכונים אנדורפינים הורמוני אושר. כתוצאה מכך, פלפל שחור משפיע על מצב הרוח ומונע את הדיכאון. כך שהוא מבטיח תחושת רווחה כללית.

במקרה של הפרעות עיכול זה מבטיח הפרשה מסודרת של מיצי העיכול ומגביר את הניידות של villi המעיים. הוכח כי לחומרים חמים ומרים השפעה חיובית על השומן ועל חילוף החומרים.לכן, פלפל שחור הוא גם סוכן להרזיה. זה מעכב את צמיחת החיידקים ופועל כחומר הדברה חזק.

חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה

הפירות הירוקים שגדלו לחלוטין בצורת קלף ויבש משמשים לאפקט המרפא. אנשים תופסים את טעם הפלפל כחריף וצורב, הנובע מהעירור של כאבים וקולטני חום. התגובה של הברכיים היא הפרשת מוגברת של רוק ומיץ קיבה. הפלפל ממריץ את התיאבון ובמקביל מגביר את שחרורם של אנזימי עיכול. לתומכים החמים השפעה חיובית על חילוף החומרים דרך פעולת קולטני החום.

מסיבה זו, יש לומר כי פלפל הוא בעל תכונות להרזיה. מי שאינו בקיא בתחום העשבי מרפא ורפואה חייב להימנע משימוש בצמח הפלפל במתכונתו הלא מעובדת על אחריותו שלו, שכן חומרים חמים ומרים כמו פלבנואידים, אלקלואידים ושמנים אתריים יכולים לגרות את העור והריריות. הם מתרכזים ונשברים עוד יותר.

לכן נטורופתיה ורפואה משתמשים במרכיבים אלה רק בצורה מדוללת ומעוצמת. בפרט, אין לשלול אי-סובלנות לשמנים אתרים ולחומרים הכלולים בהם כגון מנטול בצורה של אלרגיות והתקפי אסטמה. הרפואה האיורוודית מעריכה פלפל בגלל תכונותיו המגרה ב"אגני ", שבסנסקריט מהווה את יסוד החיים" אש ". על פי אמנות הריפוי ההודית העתיקה, "אגני" כולל גם את כל התהליכים המטבוליים של האורגניזם האנושי.

רפואת הצמחים, המושפעת ממערב, מתארת ​​תהליכים אלו כמו בעירה בחמצן (חמצון) ומשתמשת בפלפל שחור כנגד כל סוגי הפרעות העיכול, כך שמיצי העיכול זורמים שוב ומזהמים ומוצרי פסולת שוטפים מהגוף. בהתבסס על רפואה איורוודית, "אש העיכול" מדליקה.

מטפלים איורוודים משתמשים בפלפל לאובדן תיאבון, טחורים וגזים. האמירה "הרבה עוזר רבות" לא תמיד חלה, אלא "פחות זה לפעמים יותר", מכיוון שהקרומים הריריים וקולטני הטעם של האורגניזם האנושי לא אוהבים חשיפה מוגזמת לחומרים וטעמים חריפים, מה שעלול להוביל לגירוי אם יתר על המידה.