של ה שׂוּמשׂוּם הוא אחד מצמחי השמן הוותיקים בעולם ומשמש כתבלין מטבח בריא וצמח מרפא טבעי. העדויות המוקדמות ביותר לשימוש בשומשום מקורן באלף השלישי לפני הספירה (תרבות האינדוס). מהודו החל הצמח בצעדת הניצחון שלו ברחבי העולם. איורוודים ורפואה סינית מסורתית משתמשים גם בשומשום בתדירות גבוהה.
התרחשות וטיפוח שומשום
בהתאם לגיוון נוצרים פרחים לבנים וורודים. אם אשכולות הפירות השעירים, המעוגלים בשני קצותיו, מתפרצים, נושרים זרעים חלקים. הם בצבע שחור, לבן או חום. זרעי השומשום השחורים נחשבים לצורה המקורית של צמח המרפא. מבחינת הטעם הם דומים לזרעים בצבעים שונים, אך הם בעלי תכולה גבוהה בהרבה של רכיבים שיכולים לשמש כתרופה טבעית וכבסיס לקוסמטיקה טבעית.
מכיוון שצמח השומשום מעדיף אקלים חם ולח בינוני, הוא גדל כמעט בכל מקום במזרח, אסיה ואפריקה. הוא אינו מציב דרישות גבוהות לאיכות האדמה, אינו דורש דשן ולכן הוא מתאים באופן אידיאלי לטיפוח אורגני מבוקר.
אפקט ויישום
בגלל התוכן הגבוה שלהם בשומנים בריאים חיוניים, חומצות אמינו חיוניות (L-טריפטופן, L-מתיונין, L-lysine), ויטמינים (A, B1, B2, B3, E-complex: טוקופרולולים, טוקוטרינולים), מינרלים ויסודות קורט (סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן, סלניום) השומשום משמש כמזון עיקרי במדינות אסיה וערב שונות.
עם זאת, בכדי להיות מסוגלים להשתמש בו כתרופה טבעית, יש לצרוך אותו מדי יום. הצמח המעובד הישן מהודו משמש בעיקר באופן פנימי בצורה של שומשום, קמח שומשום ושמן שומשום. רק שמן שומשום מתאים לשימוש חיצוני. בכדי להיות מסוגל להשתמש בתכונות הריפוי המלאות של השמן, על המשתמש להשתמש אך ורק בשמן שומשום כבוש קרה מגידול אורגני מבוקר ולא לחממו בשום פנים ואופן.
שמן שומשום טבעי מכיל 35-50 אחוז חומצה אולאית, 35-50 אחוז חומצה לינולאית כמו גם חומצה פלמיטית, חומצה סטארית, אסטרוגנים מהצומח (ליגנים) ססמין ושסמולין, כמו גם ויטמין E, כאשר משתמשים בו חיצונית, שמן שומשום טהור מייצב את הגנת החומצה שנפגעת מהשפעות סביבתיות ומוצרי טיפוח שאינם תואמים. מצפים את העור ומניעים עור יבש.
משחת שומשום ביתית המכילה שמן שומשום עוזרת גם נגד עור מחוספס וסדוק על הידיים. חומצת האמינו החיונית L-lysine הקיימת בשמן, הודות לתכונותיו האנטי-ויראליות, מסייעת בריפוי הרפס ובקע שלבקת חוגרת כאשר שמן השומשום מוחל על האזורים הנגועים בעור. זה משחרר בעדינות את גלד העור מפצעים נרפאים. מכיוון ששמן שומשום חודר במהירות לשכבות העור התחתונות, כשמן עיסוי בסיס הוא מחזק בנוסף את השפעת הטיפול בעיסוי.
הוא מיושם על הפנים והצוואר, מקדם את גמישות העור (אפקט אנטי אייג'ינג). יש לו אפילו גורם הגנה מפני שמש נמוך. מיושם בתוך האף, הוא מרפא מיובש כרונית רירית האף (נזלת סיקה). ישנן התוויות נגד בצורת אלרגיה לשומשום (רק בשימוש פנימי בשומשום!). המסחר הקמעונאי מחויב אפוא לכלול תמיד מוצרי שומשום ברשימת המרכיבים. לא ידוע על אינטראקציות של שומשום עם מוצרים אחרים או כל תופעות לוואי.
חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה
זרעי שומשום ושמן שומשום הם בעלי השפעה נוגדת חמצון חזקה כתוצאה מתכולתם הגבוהה של פנולים, ליגננים וויטמין E. תהליכים דלקתיים בגוף מופסקים. מוות של תאים מוקדמים נמנע. זה לא רק מונע טרשת עורקים, הנגרמת על ידי דלקת בדפנות הכלי. הפיטואסטרוגנים ססמין ושסמולין בפרט מונעים התנוונות של תאים לתאי הגידול.
סלניום וחומצה אמינית חיונית ציסטאין מקדמים את היווצרותם של נוגדי החמצון גלוטתיון וגלוטתיון פרוקסידז. כפי שהראה מחקר שנערך לאחרונה עם חולי דלקת מפרקים ניוונית בברך, מוצרי שומשום אף מקלים על דלקת במפרקים. הם תוסף טוב למתן קורטיזון ובגלל תכולת הסידן הגבוהה שלהם הם גם מפצים על שטיפת הסידן מרקמת העצם (תופעת לוואי של קורטיזון). מכיוון שסידן ומגנזיום קיימים ביחס אופטימלי בזרעי שומשום, צריכת צמחי שמן מקדמת את התפתחות העור, השיער, הציפורניים, העצמות, הסחוס, השיניים והשרירים.
ל-ליזין, ציסטאין, ל-מתיונין וטאורין יוצרים קולגן ואלסטין, המקדמים את גמישות העור. תכולת הסיבים הגבוהה בשומשום מווסתת את העיכול בעדינות ומאפשרת מעבר במעי. מכיוון שלסיבים יש יכולת כושר גבוהה, לשומשום יש השפעה מרעה ומטהרת. L-מתיונין מנקה את הכבד ממוצרי פירוק תרופות. הפיטו-סטרולים וחומצה לינולאית (חומצת שומן אומגה 6) הכלולים במוצרי שומשום מורידים רמות כולסטרול גבוהות באופן חריג.
מספיקה צריכה יומית של 20 מ"ל שמן שומשום ושמן נבט אורז בכדי לשמור על לחץ דם גבוה לצמיתות ברמה נמוכה יותר. הציטין הקיים בשומשום משמש לשיפור ביצועי המוח והעצבים בזמן לחץ. ל- L- טריפטופן השפעה מרגיעה על העצבים, מצב הרוח ומבטיח מחזור-שינה של שינה ללא הפרעה. ויטמינים A, B1 עד B3, E וברזל מבטיחים שיפור בהעברת האנרגיה לתאי הגוף, מה שמחזק את הביצועים הכלליים של האורגניזם האנושי.
