אנו מסבירים מהי שתיית מים ולמה זה חשוב. בנוסף, המאפיינים שלו, לשם מה הוא מיועד וכיצד הוא מתקבל.
מהם המים לשתייה?
מי שתייה הם מים המתאימים למאכל אדם, כלומר מים שניתן לשתות ישירות או להשתמש בהם לשטיפה ו/או הכנה מזון ללא כל סיכון ל בְּרִיאוּת.
ה מים הוא שופע ביותר על הפלנטה שלנו, ומכיוון שהוא מֵמֵס אוניברסלי, מכיל לרוב אלמנטים וחומרים מומסים בו, אשר עשויים (או לא) להתגלות בעין בלתי מזוינת ולשנות (או לא) את טעמו, צֶבַע וריח, ובכך מייצג סכנה פוטנציאלית לגוף האדם.
לכן, מי השתייה אינו בשפע כוכב לכת, למרות העובדה שיש מנגנוני טיהור שהומצאו על ידי ה איש, בגלל איכות המים של א קהילה או אומה תלויה, במידה רבה, בבריאות הציבור שלה. מקרים רבים של מגיפות או הרעלות מסיביות נבעו מנוכחותם של חומרים רעילים או גורמים מדבקים בו.
בדרך זו, נוכחותם של מי השתייה בעולם מאוימת ללא הרף על ידי זיהום מים, של אני בדרך כלל ומ אוויר, שכן גופי מים גדולים כגון ים ו אוקיינוסים הם אינם מתאימים למאכל אדם, בשל כמות המלחים המומסים העצומה שלהם.
מאפייני מי שתייה
על פי תקנות האיחוד האירופי, נקבע כי מי השתייה חייב להיות בעל תכולה של מלחים, מינרלים ו יונים (סולפטים, כלורטים, ניטריטים, אמוניום, סידן, פוספט, בין היתר) שנמצא בטווחים המקובלים, המייצגים pH בין 6.5 ל-9.5.
מצד שני, זה צריך להיות חופשי מ בַּקטֶרִיָה י מיקרואורגניזמים פתוגנים (נגיףוכו'), וכן חלקיקים בתרחיף ובחומרים אורגניים או רדיואקטיביים. זה מרמז על סטנדרטים של טוהר בינוני ההופכים אותו למתאים לצריכה חופשית ויומיומית.
איך משיגים מי שתייה?
מי השתייה מגיעים באופן טבעי מקרח הקוטב, נחלי הרים או מרבצים בתת הקרקע, ובדרך כלל אינם דורשים יותר מטיפול חיטוי פשוט, באמצעות טיפול בכלור, טיפול באוזון, חשיפה לקרניים אולטרה סגולות או מנגנונים אחרים המבטלים את המיקרואורגניזמים החיים החופשיים הקיימים. בּוֹ.
עם זאת, אלה לא תמיד זמינים. משאבים טבעיים בסביבה ובמים הנפוצים מטופלים לשתייה, שיכולים להתבצע באחד או יותר מהתהליכים הבאים:
- תהליכי סינון. דרך דקנטציה בחומרים שונים, סונן של החלקיקים המוצקים הקיימים או הַפשָׁטָה תרכובות נדיפות.
- תהליכי טיהור פיזיים. כמו אידוי סלקטיבי, שימושי גם להסרת רמות מלח ממי הים, או על ידי אוסמוזה הפוכה או זִקוּק.
- מְבוּשָׁל. הליך ביתי תכוף, המורכב מהרתחת המים למשך מספר דקות, והרג המיקרואורגניזמים הקיימים בהם. עם זאת, הוא אינו יעיל נגד חומרים מומסים או שאריות פיזיות.
בשביל מה שתיית מים?
אנו משתמשים במי שתייה בעת רחצה או כביסה, בין שימושים רבים אחרים.
מי השתייה משמשים בעיקר לצריכה ישירה, כלומר לשתייה, בישול או שטיפת המזון שנאכל. מי שתייה הם גם מה שאנו משתמשים בעת רחצה או שטיפה, אם כי במדינות רבות מבחינים בין המים המשמשים למטרות אלו (אלה שאנו מקבלים מהצנרת) לבין המים. מים מינרלים לשתות (שקונים ארוז).
באופן דומה, שתיית מים נחוצה עבור תעשיית המזון, שכן ברמה החקלאית משתמשים בדרך כלל במים ממוחזרים או מטופלים. הוא משמש לייצור מזון ומשקאות, גם לייצור תרופות ואחרות מוצרים כימיקלים, לניקוי בתי חולים וכו'.
חשיבות מי השתייה
שתיית מים היא, למרות שזה אולי לא נראה כך, א משאב מוגבל. הרבה יותר קל לזהם ליטר מים מאשר להכשיר אותו שוב למאכל אדם, ומיליארדי ליטרים של מים נצרכים מדי יום אצלנו. ערים, בעוד ההשקעה בטיהור מים הולכת ומתייקרת.
ה מי הזהיר בהזדמנויות רבות על הקשר הישיר בין שכיחות ותחלואה של מחלות שלשול ומגיפות אחרות, עם גישה למי שתייה אוכלוסיות מקופחים בעולם. במידה שלא נדאג למים ונפחית את השפעת הציוויליזציה שלנו עליהם, כך נהיה חשופים יותר להשלכות הבריאותיות שמשתמע מכך.