אוכמניות

ה אוכמניות הוא אחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר. כמה אלפי מינים מופצים ברחבי העולם. כצמח גן הוא פופולרי בגלל פירותיו הארומטיים.

התרחשות וטיפוח האוכמניות

השם הגרמני blackberry בא מהמילה הגרמנית העתיקה הגבוהה "brämberi" שמשמעותה ברי של שיח הקוץ. הצמח משתמש בעמוד השדרה שלו ככלי טיפוס וכמגן מפני אכילה. שמו הבוטני של אוכמניות קורא Rubus sectio Rubus. הוא שייך לסוג רובוס ומשפחת הוורדים או לטינית Rosaceae. השם הגרמני blackberry בא מהמילה הגרמנית העתיקה הגבוהה "brämberi" שמשמעותה ברי של שיח הקוץ. הצמח משתמש בעמוד השדרה שלו ככלי טיפוס וכמגן מפני אכילה. עם זאת, זנים חסרי קצה של פטל שחור זמינים גם לעיבוד.

שיח האוכמניות בגובה חצי עד שלושה מטרים מתרחש באזורים של אירופה, צפון אפריקה, המזרח התיכון וצפון אמריקה. יותר מ -2000 מינים ידועים כבר באירופה, מתוכם יותר מ -300 מתרחשים בגרמניה. האוכמניות פורחות ממאי עד אוגוסט ובעיקר פרחים לבנים ורודים לעיתים נדירות. הפירות מבשילים בין אוגוסט לאוקטובר.

מנקודת מבט בוטנית, לעומת זאת, האוכמוס אינו פרי, אלא פרי אבן מורכב. ניתן לזהות את הפרי הבשל בצבעו הכחול-שחור, אליו הוא מבשיל מירוק לאדום. האוכמניות מעדיפות מקומות שטופי שמש עד מוצל חלקית ולעיתים קרובות צומחת ביערות בהירים או על שפת היער.

אפקט ויישום

האוכמניות מכילות טאנינים כמו גלוטנינים ואלגיטנינים, כמו גם פלבנואידים, חומצות פרי וסיבים תזונתיים. המינרלים מכילים אשלגן, סידן, ברזל, זרחן ומגנזיום. הוא גם עשיר בוויטמינים, ובנוסף לוויטמין C, הוא מכיל ויטמינים מקבצי B שונים, פרוביטמין A וויטמין E. לאוכמניות השפעה מעיקה בגלל הטאנינים שהוא מכיל. הטאנינים קושרים חלבונים מסוימים בגוף.

זה יוצר שכבת מגן על פצעים, שמועילה לריפוי. בנוסף, יש לצמח השפעה מטהרת דם והמוסטטי, משתן, שריר וטוניק. הפלבנואידים הכלולים יכולים לקשור נחושת. עלי האוכמניות ללא פטוטרות יכולים לשמש כתה או תמיסות, וכך גם הפירות או מיץ הפרי. הפירות מתאימים לצריכה טרייה, אך אין לשמור עליהם יותר מיום או יומיים.

במקום זאת, ניתן להקפיא אותם ולהשתמש בהם במועד מאוחר יותר. מכיוון שהפירות הטריים מאבדים יותר מדי טעם ומיץ כשהם נשטפים, יש לטרוף אותם רק בעדינות. תה מוכן ניתן להשיג בחנויות. לחלופין ניתן לשפוך כפית עד שתיים כפיות עלי פטל עם כוס מים רותחים. למטרה זו יש לקטוף עלים מהקלעים הצעירים של השיח בין מאי לספטמבר. מי שמוצא זמן רב מדי לאסוף את העלים יכול לקנות אותם גם בבית המרקחת.

ניתן להשתמש בעלים טריים או מיובשים. על ידי ייבוש ניתן לאחסן את העלים ולהשתמש בהם לתה בכל עת. לאחר עשר דקות של דריכה, התה מתוח. ניתן לשתות אותו חם או קר בלגימות קטנות וטעמו ארומטי נעים. מומלץ כוס אחת לשלושה כוסות ביום. כדי ליצור תמיסת צבע עלי העלים של הצמח באלכוהול או באלכוהול אחר.

בנוסף לעלים ניתן להוסיף את הגרגרים. לאחר מספר שבועות, הנוזל מסונן ונשמר בבקבוקים כהים. כמו כן, ניתן להשיג בחנויות חנויות תמיסות מוכנות. מיץ אוכמניות ניתן לרכוש או להכין על ידי לחיצה על הפרי בעצמכם. המיץ הוא שיכור קר או מחמם מעט או משמש לגרגר. בנוסף לשימוש פנימי, הבישול או הטינקט המיוצר מהצמח מתאים גם לשטיפה חיצונית. האוכמניות זמינות גם כתרופה הומאופתית.

חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה

האוכמניות היא אחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר ומשמשת למחלות שונות מאז ימי קדם. לחלוט העשוי מעלי אוכמניות משמש לשטוף כתמים או דלקות כואבות בפה ובגרון. ניתן להשתמש בצמח הרפואה כדי להתגרק עם דלקת שקדים, שיעול או צרידות.

זה גם מספק הקלה במחלות עור כרוניות. בגלל הטאנינים שהוא מכיל, האוכמניות היא תרופה טובה למחלות שלשול, אם כי יש להתייעץ עם רופא אם השלשול נמשך זמן רב. הסיבים התזונתיים שהוא מכיל תומכים בעיכול טוב כאמצעי מניעה. בגלל הפלבנואידים והוויטמינים שהוא מכיל, ובמיוחד רמות גבוהות של ויטמין C, האוכמניות מגנה ומחזקת את מערכת החיסון.

ניתן לנקוט בו בחריפות וגם כאמצעי מניעה נגד הצטננות. זה גם מחזק את רקמת החיבור ואת דפנות כלי הדם, מסייע באי שקט עצבני וכנגד גודש בשתן. יש לו השפעה מרפה, מעוררת זיעה וניתן להשתמש בה במקרה של חום קל. לעיסת עלי פטל מיובשים עוזרת להקל על הצרבת.

מכיוון שהאוכמניות מגנות על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, אומרים שהן משפיעות לטובה על סוגי סרטן שונים. לתה עם פטל שחור ניתן לערבב צמחי מרפא שונים וניתן למשל להוסיף פרחי קמומיל ומנטה, מה שיוצר תערובת טובה לבעיות בקיבה.

ניתן לשתות תה אוכמניות מדי יום כאמצעי מניעה. מכיוון שהפטל שחור אינו מכיל שומן ורק כמויות קטנות של חלבון ופחמימות ויש לו גם השפעה מרגיעה, הוא מתאים כמזון בהקשר של תזונה. תופעות לוואי של אוכמניות לא ידועות, אך בשל תכולת החומצה האוקסלית שלה יש להשתמש בזהירות במקרה של מחלות מטבוליות, כליות או אבני מרה. בעת איסוף הגרגרים בטבע, יש לקחת בחשבון זיהום עם תולעת השועל. לפיכך אין להשתמש או לחמם פירות יער ועלים קרוב לאדמה לפני כן.