תזונה ותזונה ליתר לחץ דם

לחץ דם גבוה הוא מחלה נפוצה מאוד שיכולה להיות בעלת סיבות שונות. זה יכול להיגרם גם על ידי מחלות לב ומחלות כליות. הגורם השכיח ביותר, לעומת זאת, הוא טרשת עורקים, המכונה גם התקשות העורקים, מצב בו כלי הדם מאבדים מגמישותם. ליתר דיוק, הסתיידות היא תחילה שאלה של השמנת יתר, שמשמעותה שכמות השומנים המועברת בדם - מה שנקרא ליפואידים בסרום - עולה.

לחץ דם גבוה בגיל צעיר

ייצוג סכמטי של האנטומיה ומבנה העורקים ומחזור הדם בלחץ דם גבוה. לחץ להגדלה.

אבל זה לא אומר שלחץ דם גבוה אינו אלא סימפטום של זקנה. בשנים האחרונות נצפתה נטייה ללחץ דם גבוה בקרב צעירים מגיל 15 בלבד. לעיתים רחוקות ממלאים מחלות לב וכליות תפקיד. הגורם טמון בדרך כלל בתגובה של מערכת העצבים המרכזית לגורמים סביבתיים.

סטטיסטית הוכח כי מספר הצעירים הסובלים מיתר לחץ דם הוא הגבוה ביותר באנגליה ובאמריקה.

על פי התיאוריה של פבלוב, כידוע, כל התהליכים בגוף האדם ובעלי החיים יכולים להיות מושפעים על ידי מערכת העצבים המרכזית ובכך ניתנים לשליטה ברובם. ברור מאליו שחוסר הביטחון בחיים, העוני, האלימות והפחד גורמים ללחץ הדם העצבי עולה יותר.

לחץ דם גבוה מדי - כולל זה שנגרם על ידי מערכת העצבים המרכזית - מקדם את התפתחות העורקים הטרשתיים בכל איברי גוף האדם. גם אי הכושר המוקדם לעבודה וגם שיעור התמותה הגבוה יחסית במחלה זו נותנים סיבה להשתמש בכל האמצעים האפשריים להילחם בה.

תזונה ותזונה ליתר לחץ דם

בנוסף לאמצעים רפואיים, ומעל לכל תרופות, השינוי המוקדם באורח החיים ותזונה בריאה מתואמת הם בין האפשרויות להשפיע לטובה או אפילו למנוע לחץ דם גבוה. במאמר זה יש לציין אפוא את אמצעי הדיאטה החשובים ביותר.

יש לבנות את התזונה על פי העקרונות הבאים: אחוז מלח נמוך, חלבון גולמי, מגבלות פחמימות ושומן (ביחס למספר הקלוריות הכולל) ובו בזמן עשיר בוויטמינים ומינרלים. מכיוון שמלח שולחן מכיל את כל המזונות, גם אם בכמויות שונות, יהיה עליכם ללמוד אילו מזונות יש להימנע לחלוטין. בפרט, בשר מלוח, בייקון, חזיר מעושן, כולם דגים במרינדה ומעושנים, כמו קפיצים ודגים משומרים, כמו גם מרקי ציר ומרקים.

כמעט כל סוגי הגבינות, חמאה מלוחה, לחם מלוח, כרוב כבוש ומלפפונים חמוצים. כל סלטי הבשר והירקות הזמינים מסחרית, תפוחי אדמה מבושלים וחלב בכמויות גדולות יותר, מכיוון שאלו מכילים כמות גדולה יחסית של מלח שולחן. מסיבה זו אסור להוסיף מלח בעת הכנת האוכל. אפילו תחליפי מלח, המתוגגים בדרך כלל כמלח דיאטה, יש להימנע במידת האפשר.

בישול ללא מלח

איך בכל זאת אפשר להפוך את האוכל לטעים? עשבי תיבול צריכים לעזור: פטרוזיליה, שמיר, עירית, מלוחה ומורג'ה, בצל וחזית. ניתן להשתמש גם בתבלינים כמו ציפורן, פפריקה, אגוז מוסקט, פלפל, עלה דפנה, גרגרי תבלינים, קינמון וניל. על מנת לשפר את הטעם עוד יותר, אפשר לטגן ולצלות, מכיוון שזה אומר שחוסר המלח לא מורגש כל כך חזק. מומלצים גם חומצת כלים עם חומץ או לימון כמו גם הטעם החמוץ המתוק.

אם אינכם יכולים להסתדר בלי הטעם המלוח, ניתן להשתמש בכמות קטנה של מלח תזונתי בעת הכנת מנות בשר ותפוחי אדמה. עם זאת, יש לומר שמלח דיאטה אינו נקי ממלח שולחנות והנתרן הכלול במלח השולחן משפיע באופן מכריע על לחץ הדם הגבוה, שכן הנתרן הוא מאוד מחייב מים. ככל שאדם נוטל יותר מלח, כך האורגניזם מחזיק יותר מים, מה שעלול לגרום לנפיחות ברגליים ובגוף.

האם אתה יכול לאכול אוכל שומני אם יש לך לחץ דם גבוה?

החלק החשוב ביותר בתזונה מורכב מירקות. לירקות יש תכולה גבוהה של אשלגן, שהוא במובן מסוים האנטגוניסט של הנתרן.

תכולת החלבון במזון לא תעלה על 80 גרם חלבון גולמי ליום. זה תואם את כמות הבשר והדגים שנאכלים בממוצע. עם זאת, במידת האפשר, יש להשתמש בזנים רזים. צריכת נקניק אינה מומלצת בגלל תכולת השומן הנסתרת הגבוהה יחסית (לרוב 60 עד 70 אחוז) ותכולת המלח הגבוהה.

ניתן לאכול ביצים, אך אסור להופיע לעתים קרובות מדי בתפריט או על שולחן ארוחת הבוקר. מותר להשתמש בכל סוגי ההכנות. מכיוון שחלב, כאמור, מכיל כמות גדולה יחסית של מלח בנוסף לחלבון (ליטר אחד סביב 1.6 גרם), אין להשתמש יותר מרבע ליטר מדי יום, אפילו כחלב חמוץ, יוגורט או חלב חמאה.

מכיוון שלשומן חשיבות רבה בכל מחלות כלי הדם, אסור שהכמות הכוללת תעלה על 50 עד 70 גרם ליום. החמאה צריכה להכיל רק מנה של 10 עד 20 גרם ולהשתמש בה למריחת פרוסת לחם אחת או שתיים. לבישול, טיגון והגשה של סלטים, מומלץ להשתמש בסוגי השמן המלאים המיוצרים בכבישה קרה. הם מכילים שיעור גבוה של חומצות שומן בלתי רוויות, הנחשבות לחשיבות גדולה יותר במאבק בטרשת עורקים.

דיאטת אורז

ניתן להשיג את ההגבלה הטובה ביותר לחלבון, מלח ושומן בעזרת דיאטת אורז. תזונה זו מורכבת מ- 250 עד 400 גרם אורז. 150 גרם דבש ומפירות, גולמיים או מבושלים. האורז מבושל במים, במיץ פירות או בתוספת פרי. אתה יכול גם להשתמש בפירות יבשים ספוגים, אך לא שמורים בפירות במידת האפשר. כעת יש לחלק את הסכום שצוין במהלך היום.

אפשרות השונות קיימת בצורה מחמירה רק על ידי שינוי סוגי הפירות. אם היישום אינו כה קפדני, ניתן להשתמש בירקות במקום בפירות, כמובן גם כירקות גולמיים. ניתן להשתמש בתזונה אורז זו בהצלחה במשך מספר ימים להפחתת לחץ הדם למשך מספר חודשים.

עבור הסובלים מיתר לחץ דם, בנוסף להגבלת חלבון, מלח ושומן, חשוב לשמור על צריכת הנוזלים בגבולות, מכיוון שאין להילחץ שלא לצורך במערכת הלב וכלי הדם. עם זאת, הירידה בצריכת הנוזלים משפיעה לא רק על כמות המשקה, אלא גם על המרקים. ברור שתצטרך להטיל על עצמך הגבלות בהקשר זה ורק לעיתים רחוקות תוכל ליהנות ממרק מקדים.

עם זאת, אם אתה דבק בהפחתת כמות המלח, אז זה בכלל לא קשה להפחית את צריכת הנוזלים הכוללת, מכיוון שתרגיש פחות צמא. צריכת מנות פרי ופירות מומלצת מאוד מכיוון שהם מרווים את צמאונכם ובאותו הזמן נושאים מינרלים וויטמינים.

יש ליהנות מהמשקאות בצורה של מיצים טריים העשויים מירקות ופירות. ניתן לשקול כמויות קטנות של מים מינרלים אם הם אינם מכילים מלח. ניתן לשתות יין, קפה ותה רק בהסכמת הרופא.

אכלו הרבה ירקות

החלק החשוב ביותר בתזונה מורכב מירקות, מכיוון שאפשר לצרוך פחמימות כמו לחם, תפוחי אדמה ופסטה רק במידה צנועה. לירקות יש תכולה גבוהה של אשלגן, שהוא במובן מסוים האנטגוניסט של הנתרן.

זה מרוקן את הגוף ובכך מסייע בהורדת לחץ הדם. עדיף כמובן לאכול את הירקות גולמיים, אבל אז צריך לקצוץ אותם היטב כדי לא להעמיס על הבטן והמעיים. ניתן להשתמש בכל סוגי הירקות. עדיף לאדות אותם כיוון שהטעמים נשמרים בצורה הטובה ביותר.

דיאטה זו מציבה דרישות מסוימות לכוח הרצון והמשמעת של בני האדם. כדי לעשות זאת בהצלחה, עליכם תמיד לשבת ליד שולחן שהונח יפה ולאכול בשקט ובשלווה, מכיוון שגורמים אלה ממלאים תפקיד חשוב בטיפול ביתר לחץ דם. האינטראקציה בין הדברים הללו יוצרת מנגנון הגנה למטופל, במיוחד כאשר הוא אוכל, התומך בשיקום תפקודי הלב והמחזור.