פַּחדָנִי

תאנים שייכים לגידולים המבויתים העתיקים ביותר אי פעם. כבר בימי קדם הם נערכו כמזון עיקרי וגדלו בשפע. לא רק שיש להם טעם טוב, יש להם גם מספר השפעות חיוביות על הבריאות.

התרחשות וטיפוח התאנה

התאנה מעובדת באזור הים התיכון כולו מאז ימי קדם, אם כי מקורו לא הוכח בוודאות. הוא גם מוצא את עצמו שוב פראי. בתוך ה תאנה אמיתית (פיקוס קריקה) הוא מין של תאנה (פיקוס). הוא גדל בכל רחבי הים התיכון. גובה השיח הנשיר, הנשיר או עץ התאנה, בין שלושה לעשרה מטרים. ענפיו צומחים נמוכים ורחבים, הכתר מרחיב. גזע עץ התאנה מסוקס לעתים קרובות, מעוות או מעוקל. הקליפה היא בדרך כלל בצבע אפור בהיר וחלקה במבנה.

הצמח כולו מכיל מיץ חלב המשמש בין היתר ברפואה העממית. עלי עץ התאנה עוריים ובעלי שולי שיניים וחלקם מחוספס שיער. הם יכולים להיות רוחבים עד שמונה סנטימטרים. התפרחת היא בצורת אגס ומין חד-מיני אצל מיני תאנים רבים. בדגימה אחת ניתן למצוא תפרחות נקבות וזכר כאחד.

לאחר שלושה עד חמישה חודשים התפרחת הנשית מתפתחת לתאנה. פרי האבן מכיל זרעים קטנים בפנים והוא כדורי לצורת אגס. צבעם ירוק עד סגול כהה, תלוי במין, העיסה אדומה. תאנים או בתים נפוצים אכילים במיוחד. יש בו פרחים נקביים בלבד ויש לו את הנספח var. Domestica. התאנה מעובדת באזור הים התיכון כולו מאז ימי קדם, אם כי מקורו לא הוכח בוודאות. הוא גם מוצא את עצמו שוב פראי.

אפקט ויישום

עד 1.5 מיליון טונות של תאנים נקצרים בשנה. חלק גדול מזה מיובש. זה נעשה בשמש או בתנורי אוויר חם. בעוד שתאנים מכילות בדרך כלל כ -80 אחוז מים, ייבוש מקטין את תכולת המים שלהם עד 18 אחוזים. תכולת הסוכר עולה לכ- 60 אחוז. השימוש העיקרי בתאנים הוא פרי בסחר ובשווקים.

עם זאת, מיץ התאנים מעובד גם ליין קינוח ונמכר. בנוסף, בחלק מהמדינות התאנה צולה ונמכרת כקפה תאנה. בספרד ופורטוגל היא אף הופכת לגבינת תאנים. במאות ה- 13 וה -15 עובד עץ התאנה לפאנלים מעץ. אלה שימשו בציור.

בנוסף, מיץ החלב הלבן משמש ברפואה העממית. כאן משתמשים בו, למשל, נגד יבלות או עקיצות יתושים. באופן כללי, התאנה מכילה מגוון מרכיבים המקדמים בריאות כמו פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים שונים - בעיקר ויטמין B1 - ומינרלים.

חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה

לתאנים השפעה לא לבוז על הבריאות. המרכיבים השונים הרבים משפיעים באופן חיובי כמעט על האורגניזם כולו. לדוגמא, תאנים פועלות כנוגדי חמצון ומגנות על הגוף מפני נזק לתאים. הוויטמין C שהוא מכיל מגן גם על קירות הכלי מפני הסתיידות. בדרך זו ניתן למנוע מחלות כמו טרשת עורקים. תאנים עשירות בסיבים תזונתיים. הם מכילים בעיקר פקטינים.

מצד אחד הדבר מקדם את פעילות העיכול ומונע עצירות ומצד שני סיבי תזונה גורמים לתחושת שובע מהירה. זה הופך אותם לאידיאליים לדיאטות ויכולים לעזור לך לרדת במשקל בצורה בריאה. בנוסף, יש את הרכב הסוכר האופטימלי בתאנים, המסדיר את רמת הסוכר בדם. בכך הם יכולים - גם כתה - להוריד את רמת האינסולין בסוכרת.

הם גם מקור עשיר לפחמימות וחלבון ומקדמים היווצרות של כולסטרול HDL טוב. בגלל רמות האשלגן הגבוהות שלהם, הם מורידים את לחץ הדם ומספקים לגוף ברזל. זה יכול לעזור במניעת אנמיה. בנוסף, המינרלים שהוא מכיל משפיעים לטובה על הריכוז. סידן, ברזל, זרחן, מנגן, מגנזיום ואבץ מגבירים את ביצועי הזיכרון ויכולים להיות, למשל, החטיף האופטימלי והבריא עבור תלמידי בית הספר ותלמידים במהלך שלבי למידה.

אגב, גם בתאונה יש השפעה חיובית על מחלות גידול. האחריות לכך היא הסיבים וחומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6. אם אתה חולה, תה תאנה מתאים לשיעול. הם אנטיבקטריאליים ולכן ניתן להשתמש בהם גם באופן חיצוני למחלות עור. ההשפעות האנטיספטיות וההתמצקות שלהם עוזרות להקל על אי הנוחות ולקידום הריפוי.

הסידן שהוא מכיל מחזק גם את העצמות והשיניים ומסייע לשמור על בריאותם. לתאנים יש גם השפעות מבטיחות על מצב הנפש. הם משמשים להפחתת לחץ ולקידום שביעות רצון. הם יכולים גם לעזור לך לישון טוב יותר, מה שהופך אותם לתכשיר יעיל להפרעות שינה. הסיבה לכך היא ויטמינים רבים ושונים המכילים תאנים.

בנוסף, התאנים מכילות את הטריופן של חלבון, אשר כמבשר להורמון האושר סרוטונין, מאיר את מצב הרוח ויכול להרים את מצב הרוח. המשמעות היא שניתן לראות בתאנה סיבוב לבריאות. הוא משמש באופן פנימי כמזון כמו גם חיצוני לתלונות עור ומציג מגוון שלם של השפעות מבטיחות על גוף האדם.

עם זאת, בגלל הכמות הגדולה של הסיבים והסוכר, אנשים רגישים יכולים להגיב עם בעיות מעיים לאחר אכילת תאנים. לכן יש לצרוך תאנים רק במתינות.