של ה חוש ריח של בני אדם מכונה גם תפיסת חוש הריח, ועם אפיתל הריח, חוטי הריח והחלק הזרם במוח הריח, מחולק לשלושה מבנים אנטומיים שונים האחראים במשותף לתפיסה ולעיבוד של גירויים חוש הריח.
למרות שחוש הריח האנושי מפותח הרבה פחות מחוש הריח של הפרימטים, מערכת תפיסת ריח זו מאפשרת להבחין בין מיליארד תערובות ריח שונות ושמונה תכונות ריח שונות.
תפיסת ריח מופרעת, נעדרת או מוגברת קשורה בדרך כלל למחלות נוירולוגיות או לתופעות של מחלות נפש.
מה חוש הריח?
חוש הריח או תפיסת הריח הוא התעלה החושית האנושית שאחראית לריחות. הוא מחולק לשלושה מבנים שונים:
אפיתל הריח בחלל האף הראשי סופג את הריח. חוטי הריח, מה שנקרא Lamina Cribrosa עם פילה פילאפיה, שוכנים מעל עצם האתמואיד ומשדרים את הריחות שנקלטו. נורת הריח, כלומר החלק הזרם במוח, מעבד את הגירויים המועברים בדרך זו.
מוח הריח, מה שמכונה קליפת הריח, חופף את מרכז המידע על הטעם במרכזו המשני, המקשר באופן בלתי נפרד בין שני תחומי התפיסה הללו.
בניגוד לרוב מיני בעלי החיים, חוש הריח האנושי בקושי מפותח. בלי קשר לכך, אפילו בני האדם מסוגלים להבדיל בין טריליון ריחות שונים.
פונקציה ומשימה
חוש הריח משמש לתפיסה והבחנה בין ריחות. לדוגמא, בני האדם מזהים שמונה איכויות ריח שונות ויכולים להבדיל בין מקורות הריח לקבוצות הפרחים, הארציים, בעלי החיים, העצי, הירוק, המתובל, שרף ופירותי.
המשימות של חוש הריח מחולקות בסופו של דבר לשני פונקציות בסיסיות: קבלת גירויים ועיבוד גירויים. ספיגת הגירויים מתרחשת דרך חדירת מולקולות ריח לקרום הרירי הריח.
כדי להגביר את תפיסת חוש הריח, נשימה לאף לסירוגין יכולה לשרת, מה שמערבל את אוויר הנשימה ובכך מאפשר יותר מולקולות ניחוח להיכנס לשסע הריח. כאן גירויי הריח מגיעים לכ- 30 מיליון תאי חישה באף.
תאי חישה אלה על קרום הרירית האף קושרים מולקולות ריח לקולטנים ומפעילים חלבון G בתהליך. באופן זה מתחילה מפל אותות תאיים, מה שמוביל לפתיחת תעלות היונים. פתיחה זו מבטיחה יצוא של Cl הממצב את התאים ובכך מעורר פוטנציאל פעולה.
פוטנציאל הפעולה המתקבל מגיע למוח הריח דרך חורים בצלחת המסננת של עצם האתמואיד, משם מועברים לאזורי המוח של אחסון זיכרון, רגש ומוטיבציה וזיהוי ריח. העברה זו מתבצעת דרך הסיבים ודרכי הריח במוח הריח התלת שכבתי וכדי למשל מכוונת את התפיסות ישירות למערכת הלימבית ולהיפותלמוס.
באזורים אלו במוח מתרחשת אחסון של תפיסות ריח וזיהוי ריח, דבר שמעיד לעיתים רגשית ומונע על ידי הקשר הישיר למערכת הלימבית.
בדומה לחוש השמיעה, חוש הריח האנושי יכול להשוות בין שני כיווני ריח דרך חללי האף, המופרדים באמצע. המשמעות היא שבני אדם לא רק מסוגלים לזהות מקורות ריח, אלא גם יכולים להתקרב למקורות ריח אלה.
זיהוי הריח מתרחש בתלמוס. רק עיבוד התפיסות בהיפוקמפוס שלאחר מכן מאחסן את תפיסות הריח האישיות לצמיתות.
ניתן לחלק את הזיכרון הריח של בני האדם לזיכרון חזותי וסמנטי. הזיכרון העכשווי יוצר קשר ספונטני בין ריחות למקומות שבהם אנשים תופסים יותר ויותר את הריח.
מערכת הריח האנושית חופפת, אפוא, לא רק עם המעבר, אלא גם עם מערכת החישה הוויזואלית, המאפשרת לדמיין את התפיסות הוויזואליות והריחות הריחוניות באמצעות חיבור של זיכרונות חזותיים וזיכרונות חוש הריח. הזיכרון הסמנטי מאפשר מילול של ריחות אפשרי, שכן התפיסות מאוחסנות בו תחת שמות בודדים.
אמנם לחוש הריח חשיבות הרבה יותר גדולה לפרימטים, אך הוא פחות חשוב לבני אדם ולא מפותח במיוחד. עם זאת, חוש הריח, יחד עם תפיסת החזה, יכולים גם לעזור לבני אדם לזהות חומרים רעילים ולא רעילים ומקורות פוטנציאליים לסכנה. לדוגמה, ריחות מסוימים לעיתים קרובות מפעילים רפלקס איסור פרסום, אשר מבחינה אבולוציונית מילא בעיקר פונקציית הגנה.
אתה יכול למצוא את התרופות שלך כאן
➔ תרופות להתקררות וגודש באףמחלות ומחלות
מחלות נוירולוגיות שונות עלולות לפגוע בחוש הריח או אפילו להוביל לאנוסמיה, כלומר אובדן מוחלט של חוש הריח. בפרט, פגיעה בתאי קליפת המוח קשורה בהפרעות ריח.
נזק לתאים באזור זה נגרם לרוב על ידי מחלות ניווניות כמו פרקינסון או אלצהיימר, ההורסים אזורים שלמים במוח. שבץ מוחי או תהליכים דלקתיים במוח יכולים גם לפגוע במבנים של מוח הריח ולהוביל לתפיסת ריח לקויה או נעדרת.
תפיסת ריח מופרעת לא תמיד חייבת להיות קשורה לסיבה פיזיולוגית. בהקשר של מחלות מסוימות בנפש, למשל פנטוזמיה, תפיסות ריח מתרחשות למרות היעדר מקור לגירוי.
נוירולוגיה, לעומת זאת, מכנה תפיסות ריח פגומות בכל הקשור לאיכות הריח כפרוסמיה או קקוסמיה. ביצועי הריחות מופחתים כתוצאה מאובדן תאים ידועים שוב בשם היפוזמיה, בעוד שביצועי הריחות המופרזים מכונים היפרוזמיה.
