הל ירוק משמש בדרכים שונות באזורים שונים בעולם. בגרמניה זה נחשב לתבלין חג מולד קלאסי לג'ינג'י ויין מחייך. הל הוא מגוון יותר ממה שרוב האנשים יודעים: הוא מתאים גם כתרופה טבעית.
התרחשות וטיפוח הל ירוק
הל ירוק הוא אחד התבלינים היקרים ביותר בעולם, מלווה בזעפרן ווניל. הצמח בן למשפחת הג'ינג'ר. ברוב המקרים, הזרעים משמשים להקלת התלונות או לתיבול כלים מסוימים. בליעת פרי הקפסולה של הצמח גם היא אינה יוצאת דופן. הצמח בא במקור מסרי לנקה, דרום הודו ועירק.
בינתיים, לעומת זאת, הצמח מגדל גם במקומות אחרים, כך שגואטמלה ומדגסקר למשל מעורבים בייצוא של הל ירוק. גובה הצמח עצמו לרוב בגובה של שניים עד שלושה מטרים. במקרים חריגים הוא יכול להגיע לגודל של חמישה מטרים. מבחוץ, הצמח מזכיר עשב. כדי להשתמש בפירות הקפסולה, הם נקצרים מיד לפני שהם בשלים.
הל הלבן מזכיר את הל הל שחור. ההבדל הגדול ביותר בין שני הסוגים נעוץ בשימושים השונים שלהם במטבח. הל ירוק נחשב למתוק וחם. ניתן לקנות אותו בצורת אבקה או כמוסה. הקפסולות נחשבות ארומטיות יותר בטווח הארוך.
אפקט ויישום
נקודת המוצא לתכונות הריפוי של הל ירוק הם שמנים אתריים שלו. אלה משפיעים לטובה על מערכת העיכול. בדרך זו ניתן להפחית תסמינים כמו גז, בחילה ועצירות. ההקלה על בעיות עיכול מבוססת על גירוי של ייצור מרה, רוק ומיץ קיבה. אלה ממלאים תפקיד מכריע בעיכול האוכל ובפירוקו.
הפרעות במרה יכולות לגרום לכאבי בטן, נפיחות ושלשולים. ברגע שיש מספיק נוזלים, הגוף יכול להתמודד טוב יותר עם מזונות שומניים כך שהם כבר לא יוצרים אי נוחות. היווצרות גזים מוגברת מצטמצמת ומצב רוח גזים קיים פחות מורגש. בהקשר של עיכול, הל ירוק עוזר גם לעורר תיאבון חלש.
בימי קדם אומרים שהאוכל בפסטיבלים הכיל בכוונה כמויות גדולות של הל ירוק. מצד אחד, טעם התבלין נוצל, מצד שני, ניתן לעכל את המזון שנבלע טוב יותר ולא הוביל לתלונות שונות. הסינול של הצמח משמש במחלות בדרכי הנשימה. יש לו השפעה מרפה וניתן למצוא גם באקליפטוס.
סינוסים סתומים עוברים ניקוי על ידי היישום וריריות נפוחות עשויות להתנפח. ניתן לצרוך הל ירוק בכמה דרכים. בתור תבלין, הוא מתאים למנות מתוקות כמו עוגיות, קינוחים וגלידה. קפה ותה מקבלים נגיעה יפה על ידי הוספת הל ירוק. מצד אחד, כבר קיימות תערובות עם מרכיבי הצמח. מצד שני, ניתן לתת אותם על ידי העברת קפה ותה. תה טהור עשוי הל ירוק הוא די נדיר.
במיוחד בהודו מתווסף התבלין לתה צ'אי. בנוסף, ניתן ללעוס את כמוסות הפירות של הל ירוק.בעונת חג המולד, התבלין מתאים לתת ליין סחוס טעם מסוים. כפית מהל מוסיפים לשאר החומרים. ואז היין מבושל כרגיל ומשאיר לתלול כמה דקות. זה נצרך במצב חם.
חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה
הל יכול לעזור לשמור על או לשפר את הבריאות במספר דרכים. הוא משמש להצטננות, אסטמה, התכווצויות, בעיות עיכול וריח רע מהפה. במדינות מסוימות התבלין נחשב גם לאפרודיזיאק ומשמש בהתאם. מי שסובל באופן קבוע מדלקות בדרכי השתן יכול להפיק תועלת גם מהל ירוק.
יש לה השפעה משתן על שלפוחית השתן, כלומר כל חיידק נשטף מהר יותר ושום דלקת לא יכולה להתפתח. התכונה נגד העווית מתאימה למשל לכאבי מחזור. במקביל, אומרים שהצמח נותן תרופה לריח רע מהפה. בחלק מהמדינות, זרעי הל הל ירוק נלעסים לאחר מזונות המכילים שום. הל הלבן הוא אפוא לא רק תבלין ארומטי למנות שונות.
הוא גם מסוגל לתת לתלונות בריאות לשכוך. תסמינים ותופעות לוואי לא נעימים בדרך כלל אינם מתרחשים בעת שימוש בהל ירוק. על כן התבלין יכול להיות רלוונטי לבריאות למניעת טיפול וטיפול במחלות קלות. מרבית תכונותיו של הצמח שימשו עמים שונים במשך מאות שנים.
לדוגמה, אומרים שהמצרים הקדמונים לעסו את זרעי הל ירוק כדי לנקות את שיניהם. בימי קדם, עדויות באזורים הים תיכוניים מצביעים על כך שהעוגן שימש כאן לעיכול טוב יותר. הל ירוק, כולל שימושים רפואיים שלו, הובא לאירופה לפני כ- 1200 שנה. עד היום, מרבית האנשים אינם יודעים כי הזרעים לא רק טועמים קינוחים מעונת חג המולד, אלא הם גם בעלי יתרונות בריאותיים.
יש לאחסן את הזרעים במקום חשוך ויבש בכדי לשמור על הארומה וההשפעה שלהם. מכיוון שטעם של האבקה מתפזר במהירות, קניית זרעים וכמוסות בדרך כלל יעילה יותר.
.jpg)
