קולגן

יהיו מחוברים קולגן מובא עם רקמת חיבור אנושית. למעשה, רקמת חיבור מורכבת מסוגים שונים של קולגן, המהווים את המרכיב החשוב ביותר בתאי רקמות חיבור. שיניים, גידים, רצועות, עצמות, סחוס, כלי דם והאיבר האנושי הגדול ביותר - העור - מורכב מחלבון, קולגן.

מה זה קולגן

קולגן פירושו "ייצור דבק". הסיבה לכך היא שהקולגן שימש במקור כדבק.

קולגן הוא מולקולת חלבון, לפיה קולגן הוא קבוצה של סוגים שונים של חלבון. שרשראות החלבון הארוכות יותר מייצגות מרכיב חשוב במטריקס החוץ תאי, מרכיב הרקמות שבין התאים והוא מורכב מחומצות אמינו. שתי חומצות האמינו פרולין וגליצין נמצאות בעיקר במולקולת הקולגן.

אף אחד מהם אינו חיוני, מה שאומר שלא ניתן להטמיע אותם באמצעות מזון, אלא ניתן לייצר אותם מחומרים בגוף.

בנוסף, לקולגן יש חלק מחומצות אמינו עם קבוצות מובנות נוספות - קבוצות ההידרוקסיל. קבוצות ההידרוקסיל מאפשרות קישור צולב יציב של החלבונים ונוצר מטריצה ​​של קולגן.

פונקציות רפואיות ובריאותיות, משימות ומשמעויות

קולגן כמרכיב סיבים משמעותי במבני גוף רבים, עליו למלא מספר משימות. עד כה התגלו כמה סוגים של קולגן השונים במבנה המולקולרי שלהם.

אם מדברים על קולגן כללי, פירושו של דבר הוא בדרך כלל קולגן I. החלבון המבני מהווה למעלה מ- 25% מכלל החלבונים בגוף האדם. לחומצה אסקורבית (ויטמין C) חשיבות עצומה להיווצרות קולגן. ללא ויטמין C, ההידרוקסילציות (שילוב קבוצות ההידרוקסיל) לא יכלו להתקיים. זה גם מבטיח את ויסות איזון התזונה של העור. אם יש מספיק קולגן, העור נראה יציב, בריא וצעיר. זו גם אחת הסיבות מדוע עור האדם מתיישן.

עם הזמן, שיעור הקולגן בגוף פוחת בהתמדה, מה שמביא להזדקנות העור, אובדן גמישות והפחתת חוזק המתיחה. קמטים מופיעים. קולגן משמש כמאגר לחות לעור, אחראי לגמישותו ומבטיח חידוש תאי העור. בעזרת קולגן, החמצן נספג על ידי התאים ומופרש פחמן דו חמצני. במידה מסוימת זה מעניק לעור הגנה מפני חומרים מזיקים. העין מוגנת גם על ידי הקרנית המכילה קולגן.

בעצמות האדם, המהוות 50% מכלל תכולת הקולגן בגוף, זה מבטיח חוזק ואלסטיות בו זמנית. באמצעות אינטראקציה נכונה בין שני האלמנטים המשלימים, הקולגן מציע תמיכה וגמישות בעצמות. לכן זהו חומר בנייה חשוב לעצמות, שיער, ציפורניים ומפרקים. הקולגן הופך את הסחוס ליותר עמיד בפני לחץ, הרצועות נעשות עמידות בדמעות, ואיברים וכלי דם אחרים מוגנים. חשוב יותר לשמור על ריכוז גבוה של קולגן.

מחלות, מחלות והפרעות

קולגן בגלל תפקידיו הרבים וכ -30% מהמשקל הכולל של האדם, זהו חומר בנייה חשוב בגוף האדם. עם מחסור בקולגן עלולות להופיע הפרעות פתולוגיות רבות, מה שנקרא קולגןוזה.

המחלות הניתנות לאיתור לשינויים ברקמת החיבור כוללות קדחת שגרונית ודלקת מפרקים שגרונית כרונית. רקמות המכילות קולגן, בעיקר המפרקים, הלב ושכבות העור העליונות, מראים שינויים חריגים.

עקב שינויים אפשריים באזורים שונים, הסימפטומים מגוונים ונעים בין עייפות לכאבי פרקים וחום. אם ניתן להבחין בשינויים ברקמה המכילה קולגן של כלי הדם, ייתכן שזו שאלה של הקולגןוזיס הנדיר "periarteritis nodosa".

בסך הכל, הקולגןנזים נספרים בין המחלות האוטואימוניות, מכיוון שמערכת החיסון מכוונת נגד מבני הרקמה שלה עצמה. הסוגים הנפוצים ביותר של קולגןוזיס כוללים מחלות ראומטיות כמו דלקת מפרקים שגרונית, ספונדיטיס דלקת אנקילוזינג או סוגים שונים של דלקת עורקים. מחלות אלה קשורות לתהליכי גוף דלקתיים וגורמות למגוון רחב של תלונות.

לעתים קרובות יותר ויותר, קולגן בצורת קולגן הידרוליזאט משמש כתוסף תזונה או בקוסמטיקה, שאמור לתת לרקמות החיבור את המוצקות והגמישות או את השיער מבנה שיער טוב יותר. הוא משמש גם בתרופות בצורה של ג'לטין.