כּוּרכּוּם

מצבים רפואיים מסוימים לא תמיד מצריכים טיפול בתרופות כימיות. ישנם גם אלמנטים רבים מהצמחים עם תכונות אישיות. בקטגוריה, למשל, הוא ה- שורש כורכום להתקשר.

התרחשות וטיפוח כורכום

רוב האנשים יודעים כּוּרכּוּם רק כתבלין טעים מהמטבח. זה נותן לאבקת הקארי המקובלת את צבעה העז. אם אתם מעוניינים בכורכום, תוכלו לקנות אותו גם יבש וגם טרי. חיצונית, השורש לא מזכיר רק את הג'ינג'ר, הכורכום הוא גם חלק ממשפחת הג'ינג'ר. הטעם קצת יותר מר מזה של הג'ינג'ר. התבלין בא במקור מדרום מזרח אסיה.

עם זאת, כורכום גדל כעת גם באזורים אחרים בעולם, כמו הודו. התבלין נקרא גם כורכום בגלל השפעת הצבע שלו. הגידול עצמו הוא שורש צמח הכורכום. בדרך כלל זה מגיע לגובה של 1 עד 2.5 מטר. עלי הצמח מזכירים חבצלות ויש להם גוון צהבהב. לשימוש נוסף, פקעת מתייבשת במים חמים לאחר הקטיף ומניחה בשמש לייבוש.

בדרך זו ניתן להסיר ביתר קלות את השכבה החיצונית שאינה יכולה לשמש למטרות קולינריות או רפואיות. כדי לשמר את החומרים המזינים, רצוי לאחסן אותם בחושך בסביבה יבשה. בין היתר, ניתן לצפות כי הארומה תשרוד זמן רב. אם אתה רק רוצה להשתמש בפקעת כתבלין, עליך להשתמש בזה במשורה. אפילו כמויות קטנות מפתחות טעם מיוחד ומעניקות למנה את הצבע האופייני לכורכום.

אפקט ויישום

ברמה הרפואית, הכורכום הוא תרופה חשובה שניתן להשתמש בה למחלות ומחלות רבות. בשנים האחרונות נערכו מחקרים מדעיים רבים המרמזים כי לתבלין השפעה מרחיקת לכת. באופן מסורתי, הכורכום מסייע בקשיי עיכול שונים. אם יש הפרעות במרה וזרימת המרה, השימוש בכורכום צריך להיות יעיל במיוחד.

תופעה כזו מתבטאת בכאבים דמויי קוליק בבטן העליונה ותחושת לחץ. זה די מסוגל להקרין לכתף. יתר על כן, תלונות בדרכי המרה מלוות בבחילה, תחושת מלאות ואובדן תיאבון. הנפגעים סובלים מהתופעות במיוחד לאחר אכילה עם כמות שומן מוגברת, קטניות או קפה.

לכורכום השפעה מעוררת על ייצור מיצי מרה. בדרך זו ניתן לשפר את העיכול. התלונות שהוזכרו מקלות. הכורכום תומך גם במערכת החיסון על ידי גירוי של תאים מסוימים. אלה כוללים, למשל, לימפוציטים T ומקרופאגים. מעל לכל, הגרוגרפים הם מרכיב חשוב במאבק היומיומי נגד פתוגנים פולשים.

יכולתו של הכורכום להפחית את הסיכונים הקרדיווסקולריים ולהקל על מחלות סרטן נחשבים לתכונות ריפוי חשובות. משקעים מסוימים קיימים בעורקים במהלך התקף לב. אלה מורכבים מכולסטרול מחומצן שנבלע במזון. כורכום יכול למנוע חמצון ולכן הפלאק לא יכול להתפתח. זה מוריד את רמת הכולסטרול ומפחית את הסיכון להתקף לב.

מחקרים הראו כי התבלין יכול להועיל כמרכיב נלווה בטיפול בסרטן. הטיפול לבדו אינו מומלץ. צריכה יומית של מינון מסוים עוזרת לייצוב הרדיקלים החופשיים. בנוסף, ניסויים הראו שמרכיבי הגידול גורמים לגידול לאט יותר.

חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה

לכורכום יש כמה תפקידים מרכזיים בתחום הבריאות: ניתן להכיר בו כאמצעי טיפולי וגם כטיפול מונע. המרכיבים הם מכריעים ליעילותו של הגידול. אלה כוללים, למשל, שמנים אתריים, נגזרות כורכורמין ודיצינמויל.

כורכום משמש בדרך כלל למחלות עיכול שונות, כולל היווצרות גזים מוגברת. ניתן להשתמש בכורכום בצורות שונות כדי להשפיע לטובה על הבריאות. ניתן לשלב אותו בתפריט כמו תבלין, למשל. כאן תוכלו להשתמש באבקה או בשורש הטרי. עם זאת, לגבי תלונות רפואיות, מועיל ליטול טבליות עם החומר הפעיל כורכומין.

אלה מכילים כמויות גדולות בהרבה של המרכיבים מאשר התבלין. בסך הכל המינון הממוצע הוא בערך 1.5 עד 3 גרם. יש לקחת זאת מדי יום בכמה צעדים, באופן אידיאלי בין הארוחות. בדרך זו מעכבים דלקת, מקלים על בעיות עיכול, ריכוז גרוד וגרד ומונעים אלרגיות, פקיקת כאבי מחזור. על ידי גירוי ייצור המרה, הסיכון לכליות ואבני מרה נמוך יותר.

במקביל, כורכום יכול לספק הקלה באבנים קיימות. לסיכום, ניתן לתאר את תכונות השורש כאנטי דלקתיות, אנטי-ויראליות ואנטיבקטריאליות. הכורכום מבטיח גם השפעות חיוביות על מחלות קשות כמו סרטן ואלצהיימר. הטיפול היחיד אינו הגיוני, אך ניתן לראות בכורכימין כתוסף.

אם כן, הגזירה היא אמצעי שימושי לרפואה אלטרנטיבית, בניגוד לרוב התרופות הכימיות, בדרך כלל אין לצפות לתופעות לוואי ותסמינים נלווים. מעט מאוד אנשים חווים צרבת, בחילה או שלשול לאחר צריכת כורכום.