לימון

אחד מפירות הדרים המפורסמים ביותר הוא זה לימון. זה מעובד בצורתו המעובדת במשך כ- 700 שנה אחרי ישו. פרי הכוח הייחודי הזה הוזכר לראשונה על ידי הפילוסוף הסיני קונפוציוס (551 - 479 לפני הספירה) בערך 500 שנה לפני הספירה.

התרחשות וטיפוח לימונים

יש להניח שהפרי הצהוב והעוצב הזה הגיע במקור מהחלק המזרחי של הרי ההימלאיה. בימינו לימון גדל בעיקר במדינות הים התיכון, צפון אמריקה ודרום אפריקה.

הגילוי המהיר של ההשפעות המרפאות והמונעות של לימונים הוא בסופו של דבר בזכות המעגלים הראשונים. מלחי המאות הקודמות נגעו לרוב בצפדינה.

בסופו של דבר, מחלה זו נובעת ממחסור בוויטמין C המגן, מכיוון שהיא נמצאת יותר ויותר בפירות הדר - כמו לימונים.

יישום ושימוש

כמעט ולא ניתן להקצות אוכל אחר לטעם "החמוץ" בצורה ברורה כמו זו לימון. הלימונים הם גם עסיסיים מאוד מבחינת איכות הפרי שלהם ולכן הם מתאימים להפליא לסחיטה. בנוסף לשימוש בו כמזון ושתייה פירותיים - בדרך כלל מדוללים או מעורבים - מיץ או עיסת פרי הדר זה מעניקים למנות אחרות ושותים את הארומה הנכונה והחמוצה פירותית.

בנוסף, לימונים משמשים כחומרים רפואיים ומניעה. המרכיב הפעיל החשוב ביותר של הלימון הוא ויטמין C. ויטמין C, הידוע מנקודת המבט של כימיה של מזון כחומצה אסקורבית, הוא אחד הוויטמינים המסיסים במים והוא רגיש במיוחד. מכיוון שיש לפרי הדר שיעור גבוה של חומרים צמחיים משניים כביכול, הפלבנואידים בעיסה במיוחד מגנים על ויטמין C מפני תהליכים חמצוניים.

משמעות הדבר היא כי לא מועיל לתגובות עם החמצן מהאוויר. פלבנואידים הם תת-קבוצה של הפוליפנולים. אלה הם בתורם אחת מעשר הקבוצות החשובות ביותר של חומרים צמחיים משניים הידועים עד כה. עד כה בוצע מחקר נרחב בתחום חומרים צמחיים משניים. כמעט 100,000 חומרים בודדים ידועים ברחבי העולם. כולם יכולים לתמוך בתהליכי ריפוי טבעיים בגוף האדם.

בנוסף לוויטמין C וחומרים צמחיים משניים, לחומציות של הלימון השפעה חיובית גם על גוף האדם. בתהליך העיכול זה מוביל לתהליכי גירוי ברירית הקיבה. זה מגרה את הייצור של חומצה הידרוכלורית ואת הייצור של פפסין. פפסין שייך לקבוצת האנזימים המפצלים חלבונים. לא רק שהעיכול בקיבה משופר, אלא ניתן להשתמש בצורה טובה יותר בחלבונים, ברזל וסידן. זה מגביר את חיוניות הגוף בצורה אדירה. לכן לא סביר שהמרכיבים בלימון יועילו לבריאות.

חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה

התרופה הביתית הידועה ביותר להצטננות, שיעול, נזלת, צרידות וגרונות כאב היא "הלימון החם": מיץ לימון, סחוט טרי, שפך עליו מים חמים ונהנה מחמימות.

שילוב זה הוא גם היעיל ביותר כאשר להוסיף למשקה כף אחת או שתיים של דבש נוזלי לכוס. גם אם לפרי הדר טעם חמצמץ, זהו אחד המזונות שיש להם השפעה אלקלית על האורגניזם. המשמעות היא שהיא מונעת מהגוף להפוך לחומצי מדי. לדוגמא, יכולת יתר עלולה לגרום לכאבי ראש ואפילו מיגרנות. בטיפול, בנוסף להשפעתו החיובית על מערכת החיסון והשפעתה האלקלית הכללית, ניתן להשתמש גם בלימון כדי לעורר את התיאבון, לעורר את זרימת הדם, לנקות את הדם ולחיטוי.

ישנם מגוון מחלות גופניות שפרי הכוח יכולים להקל עליהם. בנוסף לחיזוק שכבר הוזכר במערכת החיסון והקלה במחלות בדרכי הנשימה, חמצת וכאבי ראש, זה יכול להועיל גם לעור שמן, אקנה ולריח רע מהפה. ניתן להקל על הסימפטומים הראומטיים, דלקת במפרקים, תסמיני כוויות כפור, רקמת חיבור חלשה ודליות.

פירות ההדר מקדמים גם גידול תאים, הם בעלי השפעה מחדשת, הופכים את הספורטאים ליעילים יותר ומשחררים שומנים בחילוף החומרים. באופן זה לימונים תומכים בירידה במשקל. מיץ לימון מועיל מאוד למטרות קוסמטיות, למשל בצורה של מזגנים לשיער. ניתן להגביר את הריכוז בעזרת שמני לימון. השמנים גם מרעננים מאוד, מפעילים ומעודדים את מצב הרוח. לסיכום, לימונים הם כל סוגים אמיתיים כמזון ותרופות.