ללעוס

ללעוס יוצר עקיצות בולעות והוא הרבה יותר מכיווץ האוכל בפה. זהו השלב הראשון בתהליך העיכול וחיוני לשיניים בריאות ולמעי שלם.

מה הלעיסה?

בתהליך הרכישה המכני, המזון ממוקם בין שורות השיניים, נמעך, מרוסק ונטחן בעזרת השיניים על ידי תנועות לסת קצביות.

לעיסה יוזמת את תהליך העיכול בעזרת רוק ואנזימים. הלסת התחתונה נעה מעלה ומטה ובמידה מוגבלת לכיוון לרוחב. לאחר הלעיסה, הבימה נבלעת ועוברת דרך הוושט לקיבה, שם ממשיך העיכול.

בעוד שרוב בעלי החוליות אינם יכולים ללעוס, היונקים המפותחים יותר מצוידים באיברי לעיסה. ללסת האנושית יש טוחנות חזקות עם הטוחנות, וניבים עם חותכים וכלבים, המשמשים לנגיסה ולגזירת מזון בערך.

סוג המזון קובע את תהליך הקנייה. מזון מוצק כמו בשר זקוק ללעיסה אינטנסיבית בכדי לקצוץ אותם: עם אוכל צמחוני, תהליך הרכישה תלוי גם באופי הצמח. חלקים מהצמחים המכילים תאית הם קשים ויש ללעוס אותם היטב כדי שלא ישכבו בבטן.

פונקציה ומשימה

אלה המשתמשים בגוף מתפקדים בצורה יעילה כמו שהטבע התכוון להם להשתמש במינימום אנרגיה ולייצר יעילות מירבית. הדבר בולט במיוחד בעת הלעיסה. לעיסה יסודית היא חלק יסודי מהתזונה הבריאה וחשובה לעיכול טוב. אף על פי כן, בזמנינו המהירים אנו מייחסים לזה פחות ופחות חשיבות.

כדי שהעיכול יתפקד כראוי, יש ללעוס כל ביס לפחות 30 פעמים לפני הבליעה. מכיוון שלעיסה נמרצת מגרה גם את זרימת הרוק אצל אדם בריא, ניתן לערבב את המזון ביתר שאת.

ככל שנלעס יותר טוב, כך הבטן והמעיים פחות עובדים מאוחר יותר. בעיות עיכול וכאבים מופיעים לעתים קרובות פחות. הסיכון לבליעת אוויר מופחת גם על ידי לעיסה נמרצת.

לערבוב הטוב של הרוק השפעות חיוביות על ייצור האינסולין של האורגניזם. מחקרים רפואיים מצאו כי לעיסות יסודיות לאחר ארוחה היו רמות נמוכות יותר של אינסולין וסוכר בדם לעומת אוכלים חפוזים.

על ידי לעיסה לאט ובריכוז, השפה נשטפת ביסודיות במזון. בלוטות הטעם של הלשון מופעלות ומעוררות את החושים כך שאנשים תופסים את הריח והטעם של המזון ביתר שאת.

הרוק מכיל תאי חיסון הנלחמים בפולשים מזיקים כמו חיידקים. מי שלועס היטב נוטה פחות להצטננות ומחלות אחרות. הלסת גם מרוויחה. אנזימים הכלולים ברוק כמו אמילאז ומינרלים מחזקים את אמייל השיניים והופכים את השיניים ליותר עמידות.

האנזימים מפרקים פחמימות בחלל הפה, אשר לאחר מכן יכולים להיספג ביתר קלות על ידי הדם. הכוס מתעכל רק יותר במעי הדק, מה שמקל על הלבלב באופן ניכר.

לעיסה איטית גורמת לתחושת המלאות להופיע מאוחר מאשר בעת אכילה בחיפזון, מבלי לצרוך יותר אוכל. זה רצוי במיוחד עם דיאטות.

בעת הלעיסה השיניים נטענות באופן שווה ועצמות הלסת והמבנים התומכים בשיניים מתחזקות. מכיוון שכל התאים בחלל הפה מסופקים כעת בצורה מיטבית עם חמצן, גם אספקת החומרים התזונתיים טובה יותר ומוצרי הפסולת קלים יותר.

לעיסה נמרצת מעסה גם את החניכיים, המסופקים בצורה טובה יותר עם דם כתוצאה מכך. זה יכול למנוע מחלות של מערכת תומכת השיניים כמו מחלות חניכיים. לחיזוק שרירי העצביים יש גם השפעה חיובית ומונע דלקת מפרקים TMJ הקשורה לגיל. רק כאשר הצ'ימה כמעט נוזלית, זה הזמן הנכון לבלוע.

אתה יכול למצוא את התרופות שלך כאן

מחלות ומחלות

מכיוון שהלעיסה כה טבעית עבורנו, אנו שמים לב מעט מדי לתהליך. מי שאוכל במהירות שוכח איך ליהנות מהאוכל. בנוסף לעיסה לא מספקת, תזונה לקויה היא הסיבה העיקרית לאובדן שיניים מוקדם או למחלות של השיניים, החניכיים והלסתות.

ריקבון שיניים, חניכיים מדממות ומחלות של מערכת תומכת השיניים מביאים לפגיעה בצריכת המזון ויכולים להיות קשורים לכאבים עזים. טיפול שיניים תקין חשוב מאוד, אך אין להזניח לעיסה. ניתן למנוע מחלות שיניים רבות בעזרת אימוני עשבים.

לעיסה נכונה משחררת נוזל חיסוני ברוק, כך שיותר תאי חיסון מופעלים בדרכי העיכול. למרות שהקיבה בסופו של דבר יכולה לקצוץ את המזון בעזרת חומצת קיבה, היא צריכה לעבוד קשה כדי לעשות זאת. סביר להניח שהמזון יוקף בחומצה בקיבה במשך זמן רב שלא לצורך ומרכיביו היקרים יושמדו כתוצאה מכך.

אם חלקים גדולים מדי מהמזון נכנסים למעי, גם הם מעובדים בצורה לא טובה ולעתים קרובות הם מתחילים להתסוס. זה מורגש עם תופעות לוואי לא נעימות כמו גזים במערכת העיכול והצרבת. על מנת שה- villi של המעי הדק יכול לעכל מזון כראוי, על הכאמה להיות נוזלית ככל האפשר ולהכיל רק חלקיקים קטנים. לעיסה נכונה היא אפוא דרך קלה לשלוט ולרדת במשקל.

אכילה מהירה מדי ולעיסה גרועה אפילו מעלה את אחוז השומן בבטן ובכך יכולה לקדם טרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם, מחלות מטבוליות וסרטן. רופאים הצליחו גם להראות כי לעיסה יסודית מפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

אנשים עם עודף משקל עם שאיפות תזונתיות נהנים במיוחד מלעיסה יסודית; בזכות רמת הסוכר הבלתי פוסקת, לא תקבלו תשוקה לאוכל ותוכלו להגיע למשקל החלומי שלכם ביתר קלות. עם איזון סוכר מאוזן, המשקל נשאר יציב לצמיתות. לעיסה יסודית מגדילה את איכות החיים והופכת אתכם לבריאים יותר.