נְחוֹשֶׁת

נְחוֹשֶׁת הוא יסוד כימי והוא אחד ממתכות המעבר. זה מתרחש כאלמנט קורט באורגניזמים ביולוגיים. שם הוא ממלא תפקידים חשובים כקופקטור במתכות מתכתיות.

מה זה נחושת

נחושת היא מרכיב קורט חשוב בכל האורגניזמים הביולוגיים, כקופקטור הוא חלק מאנזימים חשובים. בטבע, נחושת מתרחשת לעתים קרובות כמו עפרות נחושת יחד עם ברזל או לבד כמו נחושת גופרתי. במצבה המוצק, זו מעט מתכת כבדה תגובית.

זו אחת המתכות היקרות למחצה. כמתכת טהורה, נחושת בצבע אדום בוהק. שכבה של קורוזיה מתפתחת לאט לאט על פני השטח, שמשתנה מצבע חום-אדמדם לירוק כחלחל. יש לו משמעויות שונות בתוך האורגניזמים. עבור חיידקים רבים נחושת היא רעל מכיוון שהיא יכולה ליצור קומפלקסים עם קבוצות תיול של חלבונים. זה גם מגיב עם הליפידים בקרום התא ליצירת חמצן ולכן הוא אחראי להיווצרות רדיקלים חופשיים. עם זאת, הוא תומך גם באנזימים רבים בתגובות חיוניות. מטבוליזם הברזל והנחושת קשורים זה לזה.

מחלות במחסור בנחושת הן נדירות ביותר מכיוון שדרישת הנחושת יכולה להיות מכוסה היטב על ידי מזון. לריכוזי נחושת מוגזמים בגוף יש השפעות חמורות יותר. הפרעות מטבוליזם נחושת תורשתית הן מחלת וילסון ותסמונת מנקנס.

פונקציה, אפקט ומשימות

נחושת חשובה מאוד כאלמנט קורט באורגניזם האנושי. כקופקטור, זה מקדם את תפקודם של מתכות רבות. נחושת קשורה בעיקר לסירולופלסמין החלבוני.

Ceruloplasmin אחראי על ניצול החמצן והובלת האלקטרונים. זה לוקח לתפקידי הובלה וגם לאנזים. לאנזים תפקיד חשוב במטבוליזם של הברזל. זה מחמצן ברזל דו-ערכי הקשור לפרטין על ברזל טריפלנטי, שיכול להיקשר לטרנספריטין. כך הברזל מועבר מצורת האחסון לצורת ההובלה וזמין להובלת חמצן. בכדי להיות מסוגלים לבצע את הפונקציה הזו, ceruloplasmin דורש נחושת כסופקטור. Ceruloplasmin מסוגל גם לחמצן את היהלומים הארומטיים נוראפינפרין, מלטונין וסרוטונין.

בנוסף להתגייסות הברזל, נחושת בקשר עם אנזימים אחראית גם להיווצרות שכבת המיאלין העוטפת עצבים, מטבוליזם של חלבון, גידול תאים וסינתזה של מלמין. הוא נספג ממזון במעי, נאגר בכבד, משם נקשר לסירולופלסמין או מופרש שוב דרך המרה. הכבד מאחסן כ-10 עד 15 מיליגרם נחושת. יתר על כן, נחושת היא מרכיב חיוני במונואמין אוקסידאז או ציטוכרום אוקסידאז. מונואמין אוקסידאז מזרז את פירוק המונואמין כמו נוראדרנלין, אדרנלין או דופמין. ציטוכרום אוקסידאז אחראי לשרשרת הנשימה המיטוכונדרית.

חינוך, התרחשות, תכונות וערכים מיטביים

האורגניזם האנושי תלוי באספקת נחושת דרך המזון. זה נמצא בעיקר בדגנים, כבד, ירקות, אגוזים ושוקולד. אך נחושת קיימת גם במזונות אחרים. צריכת הנחושת היומית של בני אדם היא כ -2.5 מיליגרם. מתוכם, 0.5 עד 2 מיליגרם נספגים.

10 עד 15 מיליגרם נחושת עדיין מאוחסנים בכבד. רמת הדם הנחושת אצל מבוגר היא סביב 74 עד 131 מיקרוגרם לדציליטר. עד 60 מיקרוגרם נחושת מופרשים מדי יום בשתן. חסר נחושת אינו סביר מאוד בגלל הביקוש הנמוך והזמינות היומית.

מחלות והפרעות

מחלות קשות יכולות להופיע בקשר עם נחושת. חסר נחושת נדיר מאוד. בדרך כלל יש עודף. נחושת רעילה בריכוזים גבוהים. ראשית כל, עם זאת, יש לדון בליקויים אפשריים.

חסר נחושת בגלל תזונה לקויה הוא כמעט בלתי אפשרי. הוא זמין מספיק בתזונה והצורך אינו גבוה במיוחד. עם זאת, אספקה ​​מוגברת של אבץ או מוליבדן יכולה להגדיל את הפרשת הנחושת, כך שעולה צורך מוגבר. הגורם העיקרי למחסור בנחושת, לעומת זאת, הוא ספיגת מחלה, זה יכול להיגרם על ידי מחלות מעיים קשות כמו מחלת צליאק, מחלת קרוהן או קוליטיס כיבית. תסמיני מחסור אופייניים הם אנמיה, מערכת חיסון מוחלשת, הפרעות במערכת העצבים, הפרעות פיגמנטציה של העור, אוסטאופורוזיס או רקמת חיבור חלשה. עם זאת, בנוסף למחסור בנחושת, קיים גם מחסור כללי בחומרים מזינים, יסודות קורט, מינרלים או ויטמינים.

חסר נחושת מבודד יש רק לצפות עם צריכה ממושכת של תוספי אבץ או תזונה מלאכותית ממושכת. מנת יתר של נחושת חמורה בהרבה. נחושת היא למעשה רעל לגוף, במקרה של אספקת יתר יש גם נחושת חופשית, המהווה מייד רדיקלים חופשיים. זה מוביל לפגיעה בתאים. עד 5 מיליגרם נחושת ביום אינם מזיקים. עם זאת, אם הצריכה עולה מעל ערך זה, הרעלת יכולה להתרחש. מכולות המכילות נחושת, בהן מאוחסנים משקאות או חומציות חומצות במשך זמן רב, מתפרקות לאט ומשחררות נחושת למזון. זה יכול גם לגרום להרעלה.

הרעלת נחושת באה לידי ביטוי בהתכווצויות בטן, הקאות ושלשולים. לפעמים הם גם מסתיימים באופן קטלני. רוב הזמן מופרש עודף הנחושת. עם זאת, ישנן שתי מחלות תורשתיות של מטבוליזם נחושת. אלה מחלות וילסון ותסמונת מנקס. מחלת וילסון היא מחלת אגירת נחושת. הפרשת הנחושת דרך המרה מופרעת. הנחושת מצטברת בכבד ומובילה בסופו של דבר לשחמת הכבד. בתסמונת Menkes, מופרת ספיגת הנחושת במעי.