מַנגָן

מַנגָן הוא מרכיב עקבות שנמצא בטבלה המחזורית. היכן מתרחש המנגן ואילו תכונות יש לאלמנט? מה המשמעות של המנגן לאורגניזם האנושי שלנו?

מה זה מנגן

מנגן הוא יסוד כימי שניתן למצוא עם המסדרון 25 בטבלה המחזורית. סמל האלמנט הוא Mn ונמצא בקבוצה השביעית, קבוצת המנגן.

מנגן טהור הוא מתכת אפורה כסופה וקשה מאוד, אך הוא אינו מוליך טוב של חשמל וחום. המנגן מסיס במים. ההתרחשות בטבע שכיחה יחסית והמנגן מתרחש בקשרי המנגן. ניתן למצוא את אלה בעומק של כ 5000 מטר על קרקעית האוקיאנוס באוקיאנוס השקט. המנגן נמצא בעיקר בדרום אפריקה. כמויות גדולות של מנגן נמצאות גם ברוסיה והים השחור. המנגן הוא לא רק בעל חשיבות גדולה בתעשייה או בכרייה. מהן ההשפעות והמשימות של המנגן בגוף האדם?

פונקציה, אפקט ומשימות

המנגן התגלה לראשונה על ידי חוקרים שוודים בשנת 1774. מרכיב הקורט החיוני (החיוני) מנגן נספג באופן קבוע באורגניזם האנושי במזון.

כאשר אנו אוכלים, גוף האדם סופג מנגן וזה מגיע למעי הדק דרך הקיבה. שם מנגן נלקח ומשתמש בו. העצמות בעלות החלק הגדול ביותר של המנגן בגוף בסביבות 40 אחוז. המנגן נמצא גם בכבד, בכליות ולבלב, כמו גם בשרירים ובפיגמנטים לשיער שלנו. מרכיב הקורט ממלא משימות שונות בגוף החשובות מאוד. מנגן הוא מרכיב חשוב באנזימים שונים. אנזימים הם חלבונים המאפשרים לגוף ליזום ולהאיץ תגובות כימיות שונות. המנגן יכול גם להפעיל אנזימים ובכך לעורר תגובות ספציפיות בגוף.

זה מעורב בהתפתחות רקמת חיבור או ביצירת אוריאה ומסייע בייצור חלבונים אנדוגניים וחומצות שומן. בניית רקמת החיבור מתבצעת באמצעות סינתזה של פרוטוגליקנים (חומרים מולקולריים גדולים, המורכבים בעיקר מפחמימות וחלבונים) בסחוס וברקמת העצם. המנגן תורם גם להתמוטטות חומצות האמינו, מה שאומר שמנגן מקדם ייצור אוריאה ומווסת את סינתזת האינסולין. המנגן עוזר בהפעלת אנזימים, כולל אלה המשמשים כנוגדי חמצון. אלה חשובים לשימוש בוויטמין B1.

חינוך, התרחשות, תכונות וערכים מיטביים

כדי להשיג כמות מספקת של מנגן, יש לצרוך מזונות רבים על בסיס צמחי. המנגן נמצא בעיקר בדגנים, קטניות ואורז. ספק חשוב נוסף הוא ירקות עליים ירוקים, כמו תרד או חסה. עם זאת, האמונה שלבשר ודגים יש שיעור גבוה של מרכיב קורט המנגן אינה נכונה. תה, לעומת זאת, מכיל כמות גדולה של מנגן, אך קשה לאורגניזם לספוג אותו.

צריכת מנגן אופטימלית עד כה הוערכה רק סטטיסטית. על פי "אגודת התזונה הגרמנית", ילדים מגיל שבע, מתבגרים ומבוגרים זקוקים לסביבות שניים עד חמש מיליגרם מנגן ביום. בעזרת תזונה מאוזנת הדרישה היומית מכוסה. עם זאת, אם אתה סובל ממתח, סובל מצריכת אלכוהול גבוהה או נוטל תוספי ברזל, נדרש בגוף יותר מנגן מכפי שהצריכה היומית הממוצעת יכולה לכסות. אם הרבה פחמימות מעובדות, כמו קמח לבן, נבלעות דרך מזון ונצרכות מזון מעובד, עולה גם הצורך במנגן. במזונות אלה אין כמעט מנגן.

בממוצע, הגוף מכיל בין עשרה ל -40 מיליגרם מנגן. אין צורך מוגבר במנגן במהלך ההיריון וההנקה.

אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת, בדרך כלל אין חסר במנגן. תזונה חד צדדית יכולה לגרום לצורך מוגבר של יסודות קורט. מחקרים בודדים מראים כי מחסור במנגן בגוף יכול להוריד את רמת הכולסטרול כמו גם את רמת הכולסטרול HDL (ליפופרוטאינים הקטנים ביותר בגוף). ניתן לפגוע בייצור האינסולין, מה שמפחית את השליטה של ​​הגוף ברמות הסוכר בדם. סימנים אופייניים למחסור במנגן הם פגיעה בהיווצרות הסחוס ורקמת העצם.

עלולים להיפגע בעור, בשיער ובציפורניים. אובדן שמיעה, התפתחות טינטון או חולשת שרירים יכולים להיות סימנים נוספים לחוסר במנגן. בדיקת דם יכולה לקבוע אם יש מחסור במנגן. בעבודה במכרה ידוע על הרעלה משאיפת מנגן. עובדי פלדה יכולים לסבול גם מהרעלת מנגן. לעתים קרובות די במגע בעור עם האלמנט. אם יש הרעלה חריפה, התוצאה יכולה להיות דלקת ריאות קשה שיכולה גם להיות קטלנית.

מחלות והפרעות

תוסף ניתן מדי יום לריפוי מחסור במנגן. מבוגרים צורכים עד 50 מיליגרם מנגן מדי יום. לא ידוע על תופעות לוואי בעת נטילתה.

אין צורך בצריכה מונעת של מנגן. מנגן נמצא לרוב בתוספי מזון. עם זאת כאן הכמות קטנה יחסית כך שאין סכנת מינון יתר. עם זאת, אם נלקחים תכשירים במינון גבוה המכילים מנגן לאורך זמן רב, המינון הגבוה יכול לשנות את ספירת הדם. מערכת העצבים המרכזית עלולה להיפגע. המנגן משמש בעיקר בתחום הרפואי ולכן יש ליטול אותו רק לאחר ייעוץ רפואי.