סֵלֶנִיוּם

סֵלֶנִיוּם הוא יסוד כימי עם האטום מספר 34 והסמל Se. סלניום לוקח על עצמו משימות רבות בגוף האדם. הוא משמש, למשל, להפעלת הורמוני בלוטת התריס או למניעת הזדקנות של תאים מוקדמים.

מה זה סלניום

סלניום הוא מרכיב קורט חיוני. חיוני פירושו שהגוף זקוק לסלניום אך אינו יכול לייצר אותו בעצמו. יש לקחת אותו עם האוכל.

סלניום התגלה בשנת 1817 על ידי כימאי שוודי. במשך זמן רב זה נחשב רעיל ביותר. רק בשנות ה -50 של המאה העשרים גילו החוקרים פולץ ושוורץ כי סלניום הוא חיוני וכי מחסור בסלניום יכול להוביל למחלות. סלניום נדרש רק בכמויות קטנות. לכן זה שייך ליסודות הקורט.

פונקציה, אפקט ומשימות

לסלניום פונקציות רבות ושונות. זהו מרכיב של חלבונים רבים. אלה נקראים גם סלנופרוטאינים. סלנופרוטאינים מקבלים תפקידים חשובים בתהליכי הגנה והגנה. הסלנופרוטאינים נושאים סלניום כמרכז פעיל ולכן הם יכולים להגיב במהירות. הם פועלים כנוגדי חמצון במקרה של לחץ חמצוני.

גלוטתיון פרוקסידאז הוא סלנופרוטאין חשוב במיוחד. זה מגן על תאי הגוף מפני התקפות של רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים נוצרים במהלך תהליכים מטבוליים הכוללים חמצן. גורמים חיצוניים כמו עישון, מתח או קרינת UV גם מייצרים יותר רדיקלים חופשיים. הרדיקלים החופשיים הללו אינם שלמים במבנה הכימי שלהם. חסר לך אלקטרון. הם מנסים להרחיק את האלקטרון הזה מתאים אחרים. בכך הם פוגעים בקרומי התא ובנסיבות מסוימות בתא כולו. על פי החשד, רדיקלים חופשיים ממלאים תפקיד מכריע בהתפתחות סרטן. גלוטתיון פרוקסידז עלול לגרום לרדיקלים מזיקים לא מזיקים.

סלנופרוטאין נוסף הוא יודודירונין deiodase. האנזים אחראי לאיזון הורמוני בלוטת התריס. בנוסף לשני החלבונים הללו, ישנם סלנופרוטאינים רבים וחשובים אחרים. יסוד הקורט ממלא גם תפקיד חשוב בתהליכים דלקתיים. ניתן להעצים תהליכים דלקתיים בגוף על ידי סלניום. עם זאת, יחד עם זאת, סלניום גם מגרה את מערכת החיסון. זה חיוני לניקוי רעלים של מתכות כבדות כמו כספית, עופרת או קדמיום.

נראה כי הסלניום משפיע לטובה על בריאות הלב.זה שומר על כלי הדם אלסטיים ויכול למנוע טרשת עורקים.

חינוך, התרחשות, תכונות וערכים מיטביים

גוף האדם מכיל בממוצע 10 עד 15 מיליגרם סלניום. רובו נמצא בשרירים, בכבד, בכליות ובלב. לא ניתן לייצר סלניום על ידי הגוף עצמו, אלא צריך להכניס אותו למזון. הספיגה מתרחשת בחלקים העליונים של המעי הדק. יותר מדי סלניום שנספג מופרש בשתן.

צריכה מספקת של סלניום נע סביב 0.8 עד 1 מיקרוגרם לק"ג משקל גוף. עבור מבוגר הצריכה צריכה להיות בין 30 ל- 70 מיקרוגרם. סלניום נמצא בעיקר בחלבון מן החי והצומח. בשר, דגים, שפלים, אגוזים, קטניות ודגנים עשירים במיוחד בסלניום. מוצרים מגדלים אורגנית מכילים בדרך כלל יותר סלניום מכיוון שאינם מרוססים בדשנים המכילים גופרית. עם אספקה ​​בו זמנית של ויטמינים A, C ו- E, ניתן לשפר את הזמינות הביולוגית של סלניום בגוף.

מחלות והפרעות

לא כל האנשים מצליחים להשיג מספיק סלניום בתזונה שלהם. מחסור בסלניום מתרחש, למשל, עם תזונה מלאכותית לטווח הארוך, עם חולי דיאליזה, תוך הנקה, עם שימוש לרעה באלכוהול, עם תזונה צמחונית וחשיפה למתכות כבדות.

ניתן לגלות מחסור בסלניום בדם מלא ובסרום. עם זאת, אין לקבוע את מצב הסלניום משיער או ציפורניים. שיער וציפורניים אינם משתתפים באופן פעיל בחילוף החומרים. לפיכך, על סמך תכולת הסלניום של השיער והציפורניים, לא ניתן להצהיר על מצב הסלניום.

ניתן לקשר בין מחסור בסלניום למחלות רבות. מחסור בסלניום למשל מחליש את מערכת החיסון. התוצאה היא רגישות מוגברת לזיהום. הנפגעים סובלים יותר מהצטננות או זיהומים דמויי שפעת. מחלות דלקתיות כרוניות יכולות להיות גם תוצאה של מחסור בסלניום. ניתן להעלות על הדעת קשר בין מחסור בסלניום למחלת קרוהן או קוליטיס כיבית.

חלק מהמחקרים מציעים גם קשר בין לחץ דם גבוה לרמות סלניום נמוכות. רמות סלניום נמוכות יכולות גם להוביל להפרעות מטבוליזם של שומנים ולקדם את התפתחות עורקי העורקים. ישנן עדויות לכך שמחסור בסלניום יכול להשפיע לרעה על הפוריות. לדוגמה, נשים שעברו הפלה היו רמות סלניום נמוכות מאוד בדם. אולם אצל גברים מחסור בסלניום מוביל להפחתת הניידות ולבשלת הבשלות של הזרע.

עם זאת, זה לא רק חוסר סלניום שיכול להיות לו השלכות על הגוף. ניתן גם לתת מנת יתר של סלניום. בדרך כלל הגוף מפריש את עודפי הסלניום עם השתן דרך הכליות ודרכי השתן. עם זאת, אם נלקחים כמויות גדולות של סלניום לאורך זמן רב, הגוף אינו יכול עוד להפריש לחלוטין את עודף הסלניום והתופעות מתעוררות.

עם זאת, ניתן להשיג עודף סלניום רק באמצעות תוספי תזונה. התוצאה היא נשירת שיער וחוסר שקט. במקרים קיצוניים, הכבד עלול להיפגע. הפרעות עצבים ואפילו שריר לב חלש יכולות להיות גם תוצאה של עודף סלניום. לכן יש לקבוע תמיד את ערכי הדם על ידי רופא לפני ההחלפה.