תֵאָבוֹן היא המוטיבציה המשמחת לאכול משהו, על פי ההגדרה של פסיכולוגים תזונתיים. היא כפופה למנגנוני בקרה מורכבים של מערכת העצבים, והיא כמעט אינה משותפת לרעב, לא פסיכולוגית ולא פיזיולוגית.
מהו התיאבון?
המערכת הלימבית שולטת במרכזי הרעב וגם בשובע במוח. המרכזים מגיבים לשחרור ההורמונים לפטין וגרלין. כאשר מתמתחים את קיר הקיבה, תאי העצב שולחים אותות הרוויה לדינספלון. מידע על תוכן התזונה נשלח למוח גם דרך קולטנים במעי ובכבד. רמת הסוכר בדם שולטת גם על העברת מידע שובע למוח.
שלא כמו רעב, התיאבון מופעל על ידי גירויים ויזואליים וטעם כמו גם על ידי גירויים חוש הריח. כאשר רעבים, קיים מחסור בגלוקוז בתאים, מה שמביא להפחתה בחום הגוף. רעב הוא האות לאכול עכשיו.
אם מגרים את התיאבון, ייצור הרוק ומיץ הקיבה עולה. אנו חשים רצון בולט לטריק או לטיפול. תיאבון הוא מצב פסיכולוגי ורצון תאווה לאוכל מסוים. רעב, לעומת זאת, הוא הצורך הגופני במזון ומגן עלינו מתת תזונה. תיאבון נוצר במערכת הלימבית ויכול להתעורר גם כשאיננו רעבים כלל.
פונקציה ומשימה
עם היצע יתר היום של מזון במדינות מתועשות, לא קל להבחין בין תיאבון לרעב. אם מתחשק לכם קינוח מיד אחרי ארוחת הצהריים, אתם ככל הנראה לא רעבים, רק רעבים לזה.
העדפות המזון שונות מתאבון, הן בעיקר גנטיות ועוזרות בכדי לאכול את האוכל הנכון ככל האפשר. מזון מריר יכול להיות רעיל וממתקים בדרך כלל אינם מזיקים. מאפיינים אלה של הטעמים מילאו תפקיד חשוב באסטרטגיית ההישרדות של אבותינו. כיום הם פחות מכריעים, אך הם עדיין בגנים.
אנו מקבלים תיאבון למזון שאנו צורכים. תמונות, זיכרונות וריחות נעימים משפיעים באופן קיצוני על התיאבון שלנו. ככל שהביצוע אינטנסיבי יותר, כך אנו בטוחים שתאבון אליו. התיאבון מעוצב גם על ידי השפעות משפחתיות ותרבותיות. אם היו מתוגמלים במנות מסוימות כילדים, בדרך כלל יש לנו תיאבון חזק במיוחד למנה זו כמבוגרים. רעב אמיתי אינו ממוקד כמו תיאבון, מכיוון שכעת בעיקר מדובר בכניסת כמות הקלוריות הדרושה.
התיאבון שולט בבחירת המזון ומשקף צורך רגעי. בימינו אנו ממשיכים בדרך כלל לאכול כשאנחנו כבר לא רעבים ועוקפים את תחושת השובע הטבעית.
לאוכל יש פונקציות פסיכולוגיות רבות, הוא משמח אותנו באופן שטחי ומסיח את דעתנו מבעיות. לאכול משהו קל יותר מאשר לדאוג לפיתרון בעיה.
על ידי אכילה לאט ומודע, אנו יכולים להרגיל את גופנו לחוש שוב מלא. אם אינכם רוצים לעלות במשקל, עליכם להבחין במדויק בין רעב לתאבון. מכיוון שלא תמיד כאשר מתעורר צורך חזק במזון, עליו לספק באופן מיידי.
מחלות ומחלות
מחלות רבות בגוף ובנפש משפיעות על התנהגות האכילה שלנו. מחלת כבד, למשל, יוצרת סלידה משומנים. אם יש לך חום, אתה זקוק לנוזלים מינרליים ומלוחים. בדרך כלל הוא חש סלידה ממאכלים עתירי קלוריות.מי שיש לו [מחלות במערכת העיכול] יכול אפילו לקבל גועל מפני ריח או אוכל מסוים.
הפרעות תאבון יכולות להיות מופעלות על ידי מחלות נפשיות ואורגניות. לתינוקות אין תיאבון כלל. הם אוכלים כשהם רעבים. ככל שאנו מתבגרים, כך אנו מאבדים את היכולת הטבעית הזו להקשיב לגופנו. לעתים קרובות אנו אוכלים מתוך תיאבון ולעיתים רחוקות מרעב.
ככל שאדם צעיר יותר, צריכת המזון נשלטת יותר על ידי אותות פנימיים. הגירויים החיצוניים מקבלים חשיבות רק עם העלייה בגיל. ואז האדם מגיב בצורה הרבה יותר חזקה לגירויים מעוררי תיאבון. ככל שיש פחות לפטין בדם, תחושת הרעב חלשה יותר.
הפרעות אכילה הינן מחלות נפשיות המופיעות בתסמינים גופניים אשר התפתחו לאורך זמן רב. אלה כוללים אנורקסיה (אנורקסיה), בולימיה (אכילה והקאה), השמנת יתר (השמנת יתר) והפרעת אכילה זלילה, בה מתרחשים תשוקות מזון קיצוניות שוב ושוב.
גם להשמנה יש לעיתים קרובות גורמים רגשיים או תחושת רעב לא מובנת. בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל, מנגנון השובע אינו פעיל, הנגרם כתוצאה ממושך קלוריות מוגזם. אנשים מושפעים מרגישים כמו לאכול למרות שיש כמות גדולה של לפטין בדם. בדומה למכורים, מערכת התגמול של אנשים הסובלים מעודף משקל מגיבה רק לגירויים חזקים מאוד. על מנת שתחושת הסיפוק תתעורר, עליכם להכניס כמויות גדולות יותר.
עבור אנשים רבים, לאוכל יש גם תפקיד מנחם. אפילו תינוק בוכה מרגיע אוכל, שמפעיל את מרכז התגמול במוח. הגישה הרציונאלית שלנו שולטת גם בהתנהגות האכילה, אשר בתורם משפיעה על בחירת המזון וגודל המנות.
