כולציסטוקינין

כולציסטוקינין (מְיוּשָׁן: פנקרייזמיןגם בקצרה CCK) הוא הורמון הנמצא בעיקר בדרכי העיכול. פירושו של כולציסטוקינין בתרגום לגרמנית הוא "מאיץ כיס המרה". השם כבר מרמז על כך שכולציסטוקינין ממלא תפקיד מפתח בעיכול האנושי.

מה זה כולציסטוקינין?

CCK הוא הורמון הממלא תפקיד חיוני בעיכול בגוף האדם. שחרור ההורמון מגורה על ידי חומצות השומן והאמיניות הכלולות במזון. מקום היווצרות CCK הוא התריסריון והג'ג'ונום.

CCK מעורר תחושת שובע פיזיולוגית. זה גם אחראי להיווצרות הפרשת הלבלב הנחוצה לפירוק עיסת המזון. התכווצות כיס המרה - החיונית גם לעיכול - מופעלת גם על ידי CCK.

ייצור, ייצור וחינוך

CCK נוצר בתריסריון ובמעי הריקה. ברגע שהאוכל מגיע לתריסריון מהקיבה - התריסריון הוא החלק הראשון של המעי הדק הצמוד ישירות לקיבה ונסגר על ידי שומר סף הקיבה - התריסריון מתחיל "לבחון" את עיסת המזון.

אם קיימות חומצות שומן באורך של לפחות 12 אטומי פחמן, התריסריון מתחיל להיווצר CCK. ההפרשה מעכבת בתחילה את התרוקנות נוספת של תכולת הקיבה לתריסריון. בנוסף, ה- CCK ממריץ את התאים האנדוקריניים - אלה תאים המייצרים אנזימים ומשחררים אותם כלפי חוץ - בלבלב לייצור אנזימי עיכול.

הלבלב משחרר את אנזימי העיכול בתריסריון, שם הם מתחילים לפרק חלבונים, פחמימות ושומנים. לאחר הפירוק הראשון של האוכל בתריסריון, המזון מועבר הלאה לכיוון הג'ג'ונום. המעי הריק מחובר ישירות לתריסריון ונפתח אל תוך הכריתה.

בתורו, CCK נוצר במעי הריק, מה שמעורר התכווצות של כיס המרה. בכיס המרה, גוף האדם אוגר את המרה המיוצרת על ידי הכבד, הפרשה שהמעיים צריכים לעיכול שומנים. כיווץ כיס המרה שגורם CCK משחרר את ההפרשה.

פונקציה, אפקט ותכונות

CCK נחוץ בעיקרו לעיכול אנושי. לאחר הכניסה לתריסריון, זה מעכב תחילה את שחרור המזון נוסף במעי. כאשר רמת המילוי מתאימה, הוא מאותת למוח האנושי שהוא מלא.

רק כאשר החלק הראשון עזב את התריסריון, אוכל חדש יכול לזרום פנימה. CCK גורם גם ללבלב להתחיל לייצר אנזימי עיכול. הלבלב משחרר את ההפרשה שנוצרה בתריסריון, שם האנזימים מתחילים לפרק את המזון.

לאחר מכן האוכל עובר בג'ג'ונומים. גם שם נוצר CCK ומעורר התכווצות של כיס המרה. הפרשת המרה המאוחסנת שם נדרשת גם לפירוק המזון - במיוחד שומנים ארוכי שרשרת. CCK ממלאת אפוא תפקיד מרכזי בספיגת מזון וניצולו. בשל השפעתו המעוררת שובע, הוא מווסת גם את כמות האוכל הנצרך.

מחלות, מחלות והפרעות

CCK ממלאת תפקיד מרכזי בצריכת מזון ועיבודו. אם חלוקת CCK אינה מתבצעת במאזן הנדרש, אנשים מתלוננים על תלונות שונות.

אפילו צריכת מזון יכולה להיות בעייתית אם אין מספיק אספקת CCK, למשל אם לא נותנים למוח תחושת שובע מספקת. במקרה זה, אנשים אוכלים יתר על המידה ומתלוננים על חוסר בתחושה "עכשיו זה מספיק". תלוי בחומרת המחסור, השמנת יתר יכולה להיווצר. הקשר בין מחסור ב- CCK לבין השמנת יתר הוכח במספר ניסויים בבעלי חיים.

קיים חשד גם לקשר בין מחסור ב- CCK לבולימיה (הקאות). אנשים הסובלים מבולימיה סובלים מתשוקות מזון מאסיביות שהם לא יכולים לשלוט בהם. התחושה הבאה של מלאות בבטן מאלצת אותך להקיא. מחסור ב- CCK יכול לגרום לתחושה לא נעימה של מלאות אפילו בתזונה רגילה, שניתן לתקן רק על ידי הקאות.

היעדר CCK יכול גם לגרום לכך שמזון לתריסריון לא נשלט באופן שווה. אוכל משובץ נשאר בבטן זמן רב מדי ונשפך חזרה לוושט. צרבת היא התוצאה המגעילה והמסוכנת של מחסור ב- CCK.

אם לא מספיק אנזימים משתחררים מהלבלב וכיס המרה בגלל שחרור בלתי מספק של CCK, האדם יכול רק לפרק את האוכל באופן לא מספיק. ניתן היה לראות כי האנרגיה הסופגת מופחתת עד 9% עם חסר CCK בולט.