של ה חוש ריח של בני אדם מכונה גם תפיסת חוש הריח, ועם אפיתל הריח, חוטי הריח וחלקו הזרם של מוח הריח, מחולק לשלושה מבנים אנטומיים שונים האחראים לתפיסה ולעיבוד של גירויים חוש הריח.
למרות שחוש הריח האנושי מפותח הרבה פחות מחוש הריח של הפרימטים, מערכת זו של תפיסת הריח מאפשרת להבדיל בין מיליארד תערובות ריח שונות ושמונה תכונות ריח שונות.
תפיסת ריח מופרעת, נעדרת או מוגברת בדרך כלל קשורה למחלות נוירולוגיות או לתופעות של מחלות נפש.
מה חוש הריח?
חוש הריח או תפיסת הריח הוא התעלה החושית האנושית שאחראית לריחות. הוא מחולק לשלושה מבנים שונים:
אפיתל הריח בחלל האף הראשי סופג את הריח. חוטי הריח, מה שנקרא Lamina Cribrosa עם פילה פילאפיה, שוכנים מעל עצם האתמואיד ומעבירים את הריחות שנקלטו. נורת הריח, כלומר החלק הזרם במוח, מעבד את הגירויים המועברים בדרך זו.
מוח הריח, מה שמכונה קליפת הריח, חופף את המרכז למידע על הטעם במרכזו המשני, המקשר באופן בלתי נפרד בין שני תחומי התפיסה הללו.
בניגוד לרוב מיני בעלי החיים, חוש הריח האנושי בקושי מפותח. בלי קשר לכך, אפילו בני האדם מסוגלים להבדיל בין טריליון ריחות שונים.
פונקציה ומשימה
חוש הריח משמש לתפיסה והבחנה בין ריחות. לדוגמא, בני האדם מזהים שמונה איכויות ריח שונות ויכולים להבדיל בין מקורות הריח לקבוצות הפרחים, הארציים, בעלי החיים, העצי, הירוק, המתובל, שרף ופירותי.
המשימות של חוש הריח מחולקות בסופו של דבר לשני פונקציות בסיסיות: קבלת גירויים ועיבוד גירויים. ספיגת הגירויים מתרחשת באמצעות חדירת מולקולות ריח לקרום הרירי הריח.
כדי להגביר את תפיסת חוש הריח, נשימה לאף לסירוגין יכולה לשרת, מה שמערבל את הנשימה ובכך מאפשר למולקולות ניחוח נוספות להיכנס לשסע הריח. כאן גירויי הריח מגיעים לכ- 30 מיליון תאי חישה באף.
תאי חישה אלה על רירית האף קושרים מולקולות ריח לקולטנים ומפעילים חלבון G בתהליך. בדרך זו מתחילה מפל אותות תאיים, מה שמוביל לפתיחת תעלות היון. פתיחה זו מבטיחה יצוא של Cl הממצב את התאים ובכך מעורר פוטנציאל פעולה.
פוטנציאל הפעולה שהתקבל עובר דרך חורים בצלחת המסננת של האתמויד למוח הריח, משם מועברים לאזורי המוח של אחסון זיכרון, רגש ומוטיבציה וזיהוי ריח. העברה זו מתבצעת דרך הסיבים ודרכי הריח במוח הריח התלת שכבתי וכמו למשל מכוונת את התפיסות ישירות למערכת הלימבית ולהיפותלמוס.
באזורים אלה במוח מתרחשת אחסון של תפיסות ריח וזיהוי ריח, מה שמעיד לרוב על ידי הקשר הישיר למערכת הלימבית בצורה רגשית ומוטיבציה.
בדומה לחוש השמיעה, חוש הריח האנושי יכול להשוות בין שני כיווני ריח דרך חללי האף, המופרדים באמצע. המשמעות היא שבני אדם לא רק מסוגלים לזהות מקורות ריח, אלא גם יכולים להתקרב למקורות ריח אלה.
זיהוי הריח מתרחש בתלמוס. רק עיבוד התפיסות בהיפוקמפוס הסמוך מאחסן את תפיסות הריח האישיות לצמיתות.
ניתן לחלק את הזיכרון הריח של בני האדם לזיכרון חזותי וסמנטי. הזיכרון העכשווי יוצר קשר ספונטני בין ריחות למקומות בהם אנשים תופסים יותר ויותר את הריח.
מערכת הריח של בני האדם חופפת אפוא לא רק את מערכת העיכול, אלא גם את מערכת החישה הוויזואלית, המאפשרת לדמיין את התפיסות החזותיות והריחות על ידי קישור זיכרונות חזותיים לזכרונות הריח. הזיכרון הסמנטי מאפשר מילול של ריחות אפשרי, שכן התפיסות מאוחסנות בו תחת שמות בודדים.
בעוד שחוש הריח הוא בעל חשיבות רבה בהרבה לפרימטים, הוא פחות חשוב לבני אדם ולא מפותח במיוחד. עם זאת, חוש הריח יכול לעזור גם לבני אדם, יחד עם תפיסת החזה, בזיהוי חומרים רעילים ולא רעילים ומקורות פוטנציאליים לסכנה.ריחות מסוימים, למשל, לעיתים קרובות מעוררים רפלקס איסור פרסום, שבמונחים אבולוציוניים שימש בעיקר תפקיד מגן.
אתה יכול למצוא את התרופות שלך כאן
➔ תרופות להתקררות וגודש באףמחלות ומחלות
מחלות נוירולוגיות שונות עלולות לפגוע בחוש הריח או אפילו להוביל לאנוסמיה, כלומר אובדן מוחלט של חוש הריח. בפרט, פגיעה בתאי קליפת המוח קשורה בהפרעות ריח.
נזק לתאים באזור זה נגרם לרוב ממחלות ניווניות כמו מחלת פרקינסון או מחלת אלצהיימר הגורמות לאזורים שלמים במוח. שבץ מוחי או תהליכים דלקתיים במוח יכולים גם הם לפגוע במבנים של מוח הריח ולהוביל לתפיסה חוש הריח לא נכונה או נעדרת.
תפיסת ריח מופרעת לא תמיד חייבת להיות קשורה לסיבה פיזיולוגית. בהקשר של מחלות מסוימות בנפש, למשל פנטוזמיה, תפיסות ריח מתרחשות למרות היעדר מקור לגירוי.
נוירולוגיה, לעומת זאת, מכנה תפיסת ריח לקויה בכל הקשור לאיכות הריח כפרוסמיה או קקוסמיה. ביצועי הריחות מופחתים כתוצאה מאובדן תאים ידועים שוב בשם היפוזמיה, בעוד שביצועי הריחות המופרזים מכונים היפרוזמיה.
