לאוצין

לאוצין היא אחת מחומצות האמינו החיוניות. זה מהווה חלק חשוב במספר רב של חלבונים.

מה זה לאוצין?

לאוצין (Leu) היא אחת מכלל 21 החומצות האמיניות החלבוניות. זה נקרא גם L-leucine או לוקין. לאוצין נמצא בחלק מהמזונות ונחשב לחשוב לשרירים.

L-leucine היא חומצה אמינית אליפטית ובעלת השם הכימי חומצה אלפא-אמינוקוקופרואית. אחת התכונות האופייניות לחומצה האמינית היא שרשרת מסועפת של פחמימנים. מכיוון שבני אדם אינם מסוגלים לסנתז את לוצין, יש להטמיע באופן קבוע את חומצת האמינו דרך המזון. פירוק הלוצין מהגוף מתרחש באמצעות חילוף חומרים של שומן. במקרים מסוימים, זה גם מבוטל באמצעות שתן וזיעה.

יחד עם חומצות האמינו וולין ואיזולוצין, לאוצין הוא מרכיב בחומצות האמינו המסועפות (BCAA). מבין שלוש חומצות האמינו הללו, לאוצין נחקר בצורה הטובה ביותר עד כה.

פונקציה, אפקט ומשימות

חומצת האמינו לאוצין חשובה לסינתזת החלבון בגוף האדם. פירוש הדבר שהוא ממלא תפקיד בבניית חלבון בכבד ובשרירים. נדרש אספקה ​​מספקת של לאוצין על מנת לשמור על מסת שריר מסוימת בגוף. בנוסף, חומצת האמינו מגנה על הכבד מפני נזק הנגרם כתוצאה מאלכוהול ומשפיעה ממריצה על שריפת השומן.

לאוצין חשוב גם לגוף כמקור אנרגיה. מאגרי האנרגיה המסופקים על ידי חומצת האמינו נוגדים פירוק נרחב של הגלוקוז. באופן זה, השרירים והמוח מסוגלים לקבל מספיק גלוקוז במידת הצורך. הלוצין ממריץ גם את הפרשת האינסולין, המתרחש בלבלב. זה מסדיר את רמת הסוכר בדם. בנוסף, רקמת השריר מאיצה את ספיגת חומצת האמינו, מה שבתורו מקדם את התפתחות השרירים. במקביל מופחת שחרור הורמון הלחץ קורטיזול.

ללוצין השפעה חיובית על צמיחתם של ילדים ומתבגרים מכיוון שהיא מקדמת את שחרורו של ההורמון החשוב סומטוטרופין, שבתורו יש השפעה חיובית על התפתחות האיברים. אצל מבוגרים הסומטוטרופין מווסת את שיעור השומן והשריר. הוא תומך במתן חומצות שומן חופשיות. L-leucine משמש גם כאבן הבניין הבסיסית לחומצה גלוטמית, מה שאומר שהיא מעורבת במספר תהליכים מטבוליים חיוניים.

לאוצין הוא מרכיב חשוב בחלבונים רבים, אופיו ההידרופובי חשוב להתפתחות המבנה המשני. חומצת האמינו נמצאת גם בנוזלי גוף כמו רוק, משקאות חריפים, פלזמה וחלב.

חינוך, התרחשות, תכונות וערכים מיטביים

גוף האדם אינו יכול לייצר לאוצין בכוחות עצמו. לכן יש לצרוך אותו באמצעות מזון. אפשרות נוספת היא לקחת תוספי תזונה מיוחדים המסייעים בבניית שרירים. לאוצין נמצא בכמויות גדולות בחלב פרה, בקר, ביצי עוף, סלמון, אורז, אגוזי מלך, וקמח מלא ותירס. מזונות אחרים המכילים לאוצין הם אפונה, טונה וזיתים.

הדרישה היומית לחומצה האמינית L-leucine היא סביב 1.2 גרם. תלוי באיזו שיטה משתמשים, הדרישה היומית היא בממוצע 15 מיליגרם לקילו משקל גוף. באופן עקרוני ניתן לכסות את הכמות הנדרשת על ידי תזונה מאוזנת. עם זאת, אם אדם חשוף לעומסים ספורטיביים חזקים על השרירים מכיוון שהוא עושה ספורט סיבולת או כוח, הוא זקוק לכמויות נוספות, שניתן לספק בעזרת תוסף תזונה.

מחלות והפרעות

במקרים מסוימים יתכן שיש מחסור ב- L-leucine. לרוב זה נגרם כתוצאה מצריכה לא מספקת של מזון המכיל לוצין.

אך מחסור בוויטמין B6 אינו לעתים רחוקות הסיבה למחסור בלוצין. תסמיני המחסור מורגשים באמצעות עייפות מתמדת. בנוסף, האנשים המושפעים מרגישים בדרך כלל מותשים.

בנוסף לאספקת תת-תת אפשרי, מנת יתר של חומצת האמינו אפשרית. כתוצאה מכך, קיים סיכון כי היווצרות החלבון תושבש. בנוסף, מנוגדת הצטברות שרירים יעילה. כתוצאה מכך, הנפגעים סובלים מתלונות כמו בחילה, שלשול וכאבי בטן.

Hyperaminoaciduria לעתים קרובות מעלה את רמת האיזולאוצין בדם פי עשרה. יתר על כן, חומרי פירוק כמו חומצה איזובלרית נמצאים בפלסמת הדם. אם הטרנספורט או הספיגה של לאוצין נפגעים, זה מוביל לרוב לתסמונת הרטנופ, הקשורה לתסמינים חמורים. הנפגעים סובלים מאקזמה, שלשול, דיכאון, כאבי ראש, paresis ואמינוצידוריה.

אם הפרעות פירוק L-leucine מתרחשות כתוצאה ממחסור באנזים חומצה אלפא-קטו דקרבוקסילאז, זה יכול להוביל למחלת סירופ מייפל, מחלה מטבולית, אצל תינוקות. תסמינים כמו הקאות, פרכוסים, ריח מתוק מתובל של השתן, עייפות ושתייה לקויה מופיעים כבר בשבוע הראשון לחייו של הילד הפגוע. אפילו תרדמת אפשרית. ללא טיפול מתאים, הרך הנולד נמצא בסיכון למוות כתוצאה מקיטואידוזיס.

אך ללוצין יש גם השפעות חיוביות על מחלות מסוימות. תהליך הריפוי של מחלות רקמות שרירים, מחלות מפרקים ובעיות בכבד מקודם על ידי חומצת האמינו. יחד עם גליצין וחומצות אמינו חלבוניות אחרות, משמש לוצין גם בתמיסות עירוי רפואי.

כל מי שנוטל L-leucine באמצעות תוספי תזונה צריך להבטיח ספיגה טובה יותר במעי בכך שהוא מאפשר לגוף לקבל מספיק נוזלים. בדרך זו מובטחת זמינות גבוהה יותר בתאי השרירים.