מינרלים, מלח מינרלי ו מינרלים הם חומרים מלוחים בקרום כדור הארץ. הם תמיד מורכבים מחיבור בין מתכת למתכת. המאפיינים האופייניים למינרלים מתעוררים בשדה המתח של ניגודיות זו: כל המינרלים הם גבישים ומתמוססים במים כביכול יונים, בעלי תכונות חשמליות.
מהם מינרלים (מינרלים)?
הרווקים מינרלים ו מינרלים עם זאת, הם מתמוססים במים בדרגות שונות. מלח שולחן הוא מינרל מסיס מאוד, ואילו סיד מתמוסס פחות וחלקם מסלעים רק בעקבות במים. מינרלים הם בעלי חשיבות חיונית עבור כל האורגניזמים. גוף האדם מורכב מ- 5% מינרלים שרובם מומסים בנוזלי הגוף.
חשיבות לגוף ולבריאות
מינרלים מומסים בגוף כאלקטרוליטים בדם, הלימפה, נוזל הרקמות ובתאים. בצורה מוצקה, מינרלים הם חלק מהעצמות והשיניים. הכליות מבטיחות ריכוז נכון של מינרלים מומסים, שתוכנם עשוי להשתנות בגבולות צרים. אם יש סטיות משמעותיות במאזן המינרלים, קיים סיכון לבעיות בריאותיות חמורות.
מלח שולחן הוא המינרל הממלא את התפקיד החשוב ביותר בגוף מבחינת הכמות. נתרן הוא חלק מהמינרל. זה חיוני להתפתחות של דחפים עצביים, פעילות שרירים ואיזון המים. יחד עם כלוריד, שהוא המרכיב השני במלח השולחן, הוא מסייע לגוף לווסת את מאזן החומצות. מחסור בנתרן יכול להעיד על מחלת כליות. אובדן מוגזם של נתרן כלורי הוא גם מסוכן אם המינרל מופרש באופן מוגזם במקרה של שלשול או נסיבות אחרות (טבליות מים). במקרים כאלה הרופא מורה לחולה להגדיל את צריכת המינרלים.
סידן הוא מינרל החיוני ליצירת עצמות ושיניים. המקור העיקרי למינרלים הוא דרך צריכת חלב, יוגורט וגבינה. לסידן חשיבות רפואית מיוחדת ברפואה הפנימית. המינרל מעורב בקרישת דם ולעיתים זקוק לתרופות להורדתו למניעת התקפי לב.
מגנזיום ואשלגן הם גם מינרלים חשובים. הצורך במינרלים אלה מוגבר במחלות שונות. חולים עם לחץ דם גבוה צריכים להימנע ממלח שולחן ובמקום זאת לצרוך מלחי אשלגן. מגנזיום הוא מינרל שרופאים ממליצים עליו להתכווצויות שרירים.
למינרלים רבים אחרים חשיבות ביולוגית חשובה ולכן גם רפואית. מינרלים אינם מכילים רק את יסודות התפזורת, יסודות הקורט הכלולים במינרלים הם גם מרכיבים תזונתיים חיוניים.
חשיבות לאימונים וספורט
צורך גבוה יותר ב מינרלים קיים לא רק במחלות שונות. ספורטאים צריכים לוודא כי לא יתרחש אובדן אלקטרוליטי קריטי. מכיוון שכאשר אתה מזיע במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית, אתה מאבד מינרלים דרך העור שלך. מלח שולחן הוא המינרל שנמצא בריכוז הגבוה ביותר בזיעה. לכן משקאות עם אחוז גבוה של מינרלים חיוניים לכל אימון גופני.
לרוב מומלצים מים מינרליים בעלי תכולת נתרן נמוכה. זה לא תקף לספורטאים, הנתרן המינרלי יכול להיות מעט גבוה יותר במשקאות שלהם.
ספורטאים לא צריכים להיות מודאגים רק מאיזון הנתרן. גוף לחוץ מאוד מאבד גם מינרלים חשובים אחרים. מגנזיום, אשלגן וסידן משפיעים לטובה על התפקוד האופטימלי של השרירים והלב. דבר טוב מדי אינו יכול להיעשות בהקשר זה. כי עודף אינו מסוכן. כליות בריאות מפרישות את המינרלים שהגוף לא צריך.
