אנו מסבירים מהו אידוי, כיצד התהליך הפיזי הזה מתרחש ודוגמאות שונות. כמו כן, אידוי והרתחה.
מהו אידוי?
אידוי o אידוי האם הוא תהליך שינוי שלב פיזי שדרכו ה חוֹמֶר לַעֲבוֹר מצב נוזלי אוֹ מוצק ל גזי (קִיטוֹר). זהו מונח בשימוש כללי, בהקשר של מדעים, שיכול להקיף ולקבץ תהליכי טרנספורמציה ספציפיים יותר, כגון הַאֲצָלָה (מעבר ממוצק לגזי) או רותח (מעבר אינטנסיבי מנוזלי לגזי).
אידוי הוא א תופעה פיזיקלית מאוד יומיומי, נוכח בתחומים רבים של חַיִים שֶׁל בן אדם, כמו גם בסביבות טבעיות שונות. למעשה, זה חלק הכרחי של מחזור הידרולוגי, המאפשר את הנצחתו של מים בְּ- כוכב לכת באמצעות מעגל של טרנספורמציות המאפשר, במקביל, את זרימת ה- אֵנֶרְגִיָה.
עם זאת, אפשר גם להשתמש באידוי בתור א שיטת הפרדת תערובת, במיוחד מ פתרונות. זה מורכב מנשיאת תַעֲרוֹבֶת לנקודה של טֶמפֶּרָטוּרָה לִי לַחַץ שבו יחיד מהחומרים המעורבים מתאדה, והופך לגז ונפרד מהחומר השני שנשאר במיכל שבו היו שניהם.
זה אפשרי הודות לעובדה שיש לחומרים השונים נקודות רתיחה ושולי אידוי שונים מאוד, המגיבים לטבעם כִּימִיָה. זה מה שקורה, למשל, כאשר מי ים מתאדים עקב פעולת שמש, וגבישי המלח המומסים בנוזל נשארים על הסלעים.
אידוי, אידוי והרתחה
אנו יכולים לדבר על אידוי ואיידוי לסירוגין, שכן הם כן מילים נרדפות. עם זאת, המונח "רתיחה" מתייחס למושג אחר:
- אידוי. אנו מדברים על אידוי כאשר נוזל שנותר עומד מתאדה, ללא צורך להוסיף חוֹם או לשנות את תנאיו במפורש. למשל, אם נשאיר כוס מים נשכחת לזמן מה, היא תתאדה במוקדם או במאוחר, ונגלה שהכוס ריקה.
- רְתִיחָה. כאשר אנו מדברים על רתיחה, אנו מתייחסים לשינוי משלב נוזלי לשלב גז של a חומר, שאליו אנו מכניסים חום עד שמביאים אותו לסף רתיחה. זה שונה מאידוי בכך שהוא דורש שינוי מפורש של תנאי הטמפרטורה ו/או הלחץ של הנוזל. זה מה שקורה, למשל, כשאנחנו מרתיחים מים ונוכל לראות את האדים בורחים מפני השטח של הנוזל, כשהאדים פוחתים במיכל.
דוגמאות לאידוי
מים מתאדים באופן טבעי עקב אור השמש וכך, למשל, מתקבל מלח.
כמה דוגמאות לאידוי:
- ה מים מהגשם שיישאר ברחוב יהפוך לאט לאט לקיטור עקב פעולת ה אוֹר שֶׁמֶשׁ.
- כשאנחנו מנקים את הידיים שלנו עם כּוֹהֶל, זה נעלם במהירות מכיוון שהוא הופך לגזי כמעט מיד כאשר הוא נתון ללחץ הרגיל של ה אַטמוֹספֵרָה.
- ה גז טבעי נוזלי (במצב נוזלי) בשימוש על ידי כלי רכב מסוימים כגון לתדלק משחזר באופן מיידי את מצבו הגזי כאשר הוא פורק על ידי מתן אפשרות לצאת מהמיכל.
- כמה פחמימנים נוזלים יכולים לשחרר גזים רעילים באופן ספונטני, כאשר הם מופקים מתת הקרקע, בשל העובדה שחלק מהשכבות העליונות שלהם מתאדות במהירות.