יוד (יוד)

יוֹדבחלקו גם כ יוֹד הוא מה שמכונה יסוד קורט. זה לא יכול להיות מיוצר על ידי הגוף עצמו ולכן יש לקחת אותו עם מזון.

אופן הפעולה של יוד (יוד)

הצרכים היומיומיים של יוד (יוד) מבוגר הוא בערך 200 מיקרוגרם. בהתאם, ילדים עד גיל 13 זקוקים פחות.

לעומת זאת, נשים בהריון ומניקות צריכות לצרוך בין 230 ל -260 מיקרוגרם יוד ליום. בקרב קשישים, לעומת זאת, דרישת היוד פוחתת מעט.

מחסור ביוד הוא בעיה עולמית. אף על פי שגרמניה נחשבת גם לאזור של מחסור ביוד, בכל הנוגע לאדמה - בזכות המלח יוד שעוד תוכלו לאכול כאן היטב.

מַשְׁמָעוּת

חשיבות יוצאת דופן למרכיב הקורט יוֹד גם עבור בלוטת התריס. בלוטת התריס הפעילה, למשל, וסרטן בלוטת התריס מטופלים באופן ספציפי עם יוד.

מחסור ביוד, לעומת זאת, יכול להוביל להגדלה מסוכנת של בלוטת התריס - זה מכונה גם זפק כביכול. חשיבותו של יוד לבלוטת התריס כה עצומה מכיוון שהיוד הוא מרכיב בהורמוני בלוטת התריס - בערך 70 עד 80 אחוז מהיוד שנלקח משמש בבלוטת התריס. הורמוני בלוטת התריס, בתורם, אחראים בעיקרם לצמיחה ולחלוקת תאים.

נשים בהריון בפרט צריכות להבטיח כי גופן יסופק בצורה מספקת עם יסוד הקורט יוד, מכיוון שמחסור ביוד יכול לגרום לעיוותים בעובר. מסיבה זו, ילדים צריכים גם לצרוך הרבה יוד, מכיוון שאספקה ​​מספקת חשובה במיוחד בשלב הגידול. התפתחות גופנית ונפשית יכולה להיות התוצאה הקשה של מחסור ביוד בילדות.

מחסור ביוד מתגלה לרוב רק בשלב מתקדם. תסמינים אופייניים הם עייפות, חוסר כונן וקשיי ריכוז. העור יכול להראות עייף, חיוור וקונדיטורי ככל שמצטבר יותר נוזלים ברקמות התת עוריות. חוסר היוד ניתן להבחין גם בקול: במקרים רבים הוא הופך להיות צרוד ומחוספס.

עם זאת, מחסור ביוד בגרמניה הפך פחות נפוץ משמעותית בשנים האחרונות, מכיוון שמשתמשים יותר ויותר במלח מיוד. מנת יתר של יוד כמעט ולא יכולה לקרות; רק הסובלים מתריס יתר של פעילות התריס צריכים להימנע מלקיחת יתר של יוד. לעומת זאת טבליות יוד אינן מזיקות לגוף, גם אם מיותרות. רק במקרה של מנת יתר משמעותית (למשל אם צורכים מיליגרם יוד ביום) יכולים להופיע תסמינים בקיבה ובמעיים וכן פריחות בעור. כאב ושריפה כמו גם טעם מתכתי בפה הם גם לא נדירים.

התרחשות באוכל

עשיר במיוחד ב יוֹד הם דגים ימיים ובעלי חיים ימיים, אך יוד נמצא גם בכמויות גדולות פחות או יותר במלח שולחן מיוד ומים מינרליים. אפילו בביצים ובחלב אין כמויות לא מבוטלות של יוד.

מיני הדגים עם תכולה הגבוהה ביותר של יוד הם צמחייה, עדן ורקבה. דגים, כספק היוד הגדול ביותר, צריכים אפוא להיות בתפריט לפחות פעם בשבוע.

עם תזונה מאוזנת ובריאה, מחסור ביוד כמעט ולא אפשרי בימינו.

צריכת תוספי יוד אינה הכרחית, אך ניתן לרשום אותה לנשים הרות ומניקות. נשים שאינן רוצות להביא ילדים לעולם יכולות להשתמש בתוספי יוד.