זה ב Quercetin פיגמנט צהוב המופיע באופן טבעי בצמחים רבים. ההשפעה של קוורצטין היא של נבלות רדיקלית. כיצד בדיוק נוצר השפעה זו טרם הוכח מדעית.
מה זה קוורצטין?
קוורצטין שייך לקבוצת המשנה של הפלבונולים ולקבוצת הפלבנואידים והפוליפנולים. זהו צבע צהוב המצוי בצמחים. קוורצטין נמצא במזונות רבים ונמצא בעיקר בקעריות שם. מסיבה זו, כמות גדולה של קוורצטין הולכת לאיבוד כאשר מקלפים פירות וירקות רבים. עיבוד המזון במטבח יכול גם להרוס חלקית של קוורצטין.
פירות וירקות בעלי תכולת קוורצטין גבוהה במיוחד כוללים lovage, בצל, תה, תפוחים, אוכמניות, דומדמניות שחורות, פטל, פטל שחור, דובדבנים, עירית, אפר הרים, אשחר ים, עגבניות גדולות אורגנית, קייל, ענבים אדומים וצלפים . מכיוון שקוורצטין נמצא בענבים, הוא נשאר ביין.
קוורצטין מוצע גם בצורה מרוכזת כתרופה לטיפול במחלות שונות.
השפעה פרמקולוגית
אופן הפעולה המדויק של קוורצטין עדיין נושא המחקר ונחקר באינטנסיביות במחקרים מדעיים. בדרך כלל הוכח כי קוורצטין מעכב תהליכי חמצון in vivo. כיצד זה עובד למעשה טרם הובהר סופית.
בדרך כלל הוכח כי קוורצטין הוא אנטגוניסט טבעי של היסטמין. קוורצטין הוא גם אנטי דלקתי ביסודו בגוף. הודות למאפיין זה הוכח, בין היתר, כמגן מפני מחלות ניווניות. לקוורצטין השפעה גם על מחזור הדם והורדת לחץ הדם, גם אם טרם הובהר מדוע זה כך.
הרבה קוורצטין יכולים להגדיל את מספר המיטוכונדריה בתאי השריר. קוורצטין גם מונע דיוקסינים בגוף לגרום לנזק במקומות שונים. גם זה קשור לתכונותיו הנוגדות חמצון. יחד עם ויטמינים A, C ו- E כמו גם ביופלבונואידים אחרים (למשל קטכינים), קוורצטין יעיל עוד יותר, מכיוון שחומרים טבעיים אלה משלימים זה את זה בהשפעותיהם.
יישום רפואי ושימוש
אחד המאפיינים החשובים ביותר של קוורצטין הוא שהוכח כי הוא מועיל בטיפול בסרטן, גם אם טרם הובהר סופית מה קורה בגוף בפועל.
הוכח כי קוורצטין מעכב דלקת מכל הסוגים, באופן זה הוכח שהוא מועיל לטיפול במחלות אלרגיות רבות. זה מגן מפני קדחת השחת, אסטמה ומחלות נשימה אחרות, תגובות עור אלרגיות ותגובות אחרות מסוג זה.
הוכח גם שהוא מגן מפני מחלות דלקתיות של הערמונית. בנוסף, הוכח שלקזרטין השפעה מונעת על מחלות ניווניות כמו אלצהיימר או פרקינסון. גם במקרה זה, ההנחה היא שהדבר קשור לתכונה של קוורצטין שיש לו השפעה אנטי דלקתית. אופן הפעולה המדויק עדיין נחקר במקרה של מחלות אלה.
ביחס להשפעות החיוביות של קוורצטין בטיפול בקטרקט, ההערכה היא כי במקרה זה הקוצרצטין מעכב את ההמרה של הגלוקוז לסורביטול על ידי התפקוד כמעכב על האנזים אלדוז רדוקטאז. לקוארצטין השפעה מעכבת על נגיפים שונים בגוף.
העובדה כי הוכח כי קוורצטין מעודד את זרימת הדם ואת הורדת לחץ הדם מיוחסת, בין היתר, לעיכוב צבירת הטסיות. קוורצטין יכול גם להגן על האשכים מפני הנזק שנגרם על ידי דיוקסינים, ובשל תכונתו לקדם היווצרות של יותר מיטוכונדריה בתאי שריר, יכול לעזור להגביר את הביצועים הספורטיביים.
סיכונים ותופעות לוואי
המינון קובע אם קוורצטין יכול לגרום לתופעות לוואי ולפגיעה בבריאות. בצורתו הטבעית במזון, קוורצטין בריא מאוד ואינו יכול לגרום נזק. כמוצר מיוצר כימית, הוא רעיל בריכוזים גבוהים מאוד. לכן חשוב להקפיד על הוראות המינון בקפידה כשניתנים קוורצטין כתרופה לטיפול במחלות או למניעה.
מכאבי ראש קלים עד קשים בלבד או דגדוג בזרועות וברגליים לפגיעה בכליות, מינון יתר עלול להוביל גם לתופעות לוואי. מינונים גבוהים של קוורצטין יכולים גם לגרום למוטציות בתאי הנבט.
מכיוון שקורסצטין לא רק מונע מהתאים הגידולים לצמוח, אלא אפילו יכולים להרוג אותם, במיוחד בסרטן, על הרופאים המטפלים לשקול בזהירות האם עדיין צריך להשתמש בקזרטין כתרופה עם תופעות לוואי אפשריות.
ביחס לתרופות אחרות, קוורצטין מאט את חילוף החומרים של ציקלוספורין וגם מעכב את אופן פעולתם של אנטיביוטיקה.
.jpg)
