פיפרין

פיפרין הוא אלקלואיד amide חומצה, וכחומר העיקרי של פלפל, הוא לא רק בעל תכונות חריפות. זה גם מועיל מכיוון שיש לו השפעה מועילה על תהליכים ביולוגיים בגוף.

מה זה פייפרין?

הפיפרין האלקלואידי מבטיח את חריפות הפלפל ונמצא בכל סוגי הפלפל. פלפל לבן עשיר במיוחד בפיפרין.

מחקרים מדעיים הראו כי פיפרין מעודד את ספיגת החומרים המזינים. זה אמור גם לעכב דלקת וצמיחת גידולים ולהשפיע בצורה אנטיבקטריאלית. עם זאת, באינטראקציה עם תרופות מסוימות, עלולות להופיע השפעות שליליות.

השפעה פרמקולוגית

פייפרין זוהה כביו-סרטן בארצות הברית בשנת 1979. רופאים גילו בעבר כי ניתן היה להגדיל את השפעתו של שורש הריאות כנגד אסטמה כאשר הוא נלקח במקביל לפלפל. למה שנקרא ביואנשנסרים יש תכונות מדהימות: הם יכולים לשפר את ספיגת החומרים דרך המעי, אך הם יכולים גם לעכב את פירוק החומרים במעי ובכבד.

לפיפרין השפעה חיובית על ספיגת מרבית הויטמינים וחומצות אמינו רבות. יכולת מדהימה זו התגלתה עד כה רק בצמחים. לפיפרין השפעה חיובית גם על היכולת לחצות את מחסום הדם-מוח ומפחיתה את מנגנוני ההגנה של רקמות פתולוגיות או של רקמת גידול. פירוש הדבר שלקיחתו תפחית את הסבירות לגידול גדול יותר. לפיפרין זה משותף כמעט לכל החומרים הביואקטיביים.

יישום רפואי ושימוש

הידע הרפואי של חומרים ביו-אקטיביים מבוסס על הוראה איורוודית, שמגיעה מהודו. עם מקדמי ביו-אנרגיה כמו פיפרין ניתן להעדיף מגוון רחב של תהליכים מטבוליים ולשמור על מנגנונים חיוניים. המשמעות היא שכולם יכולים להגדיל את זמינות הוויטמינים, החומרים המזינים והחומרים הפעילים למבני היעד.

חומרים תזונתיים רבים אינם משמשים במרכזי הרעלן בגופנו, בכבד ובמעיים, אלא מופרשים או מומרים. החומרים הביו-אקטיביים יכולים להבטיח כי הם מנוצלים כמעט לחלוטין וכי הם מגיעים ליעדיהם ביתר קלות.

כדי שההשפעה הביו-אקטיבית של פלפל לא תאבד, יש לאחסן את התבלין במקום יבש, קריר ובעיקר חשוך. אם פלפל נחשף לאור זמן רב מדי, הפיפרין מומר לאיזוכאביצין, כלומר הוא מתפרק.

לפיפרין השפעה ישירה על בריאותנו. על ידי חסימת הובלת סידן, פיפרין יכול להוריד את לחץ הדם. יש לו גם תכונות נוגדות חמצון, כלומר הוא יכול לנטרל רדיקלים חופשיים וכך להגן מפני מחלות שונות. בנוסף, הוא יכול להגביר את היעילות של תרופות מסוימות על ידי עיכוב הבי-טרנספורמציה של האנזימים שהם מכילים. החומר המפעיל הכללי יכול אף לתרום להבהרת מצב הרוח ומראה הצלחה בחולי שיגרון.

לא בכדי הפיפרין בצורתו הטהורה, כלומר כפלפל, הוא תרופה סטנדרטית ברפואה הסינית המסורתית במשך אלפי שנים. ישנם חומרים נוירו-מגנים רבים. פיפרין הוא אחד מהם. השפעתם המגינה על העצבים אושרה גם בניסויים בבעלי חיים.

סיכונים ותופעות לוואי

פיפרין מגן מפני מחלות ניווניות במוח ומחזק את תאי העצב. הנזק הגדול ביותר בתאי העצב נגרם כתוצאה מלחץ חמצוני. בתהליכים אלה המיטוכונדריה, תחנות הכוח של התא, עומדות במרכז הפעולה. Piperine יכול לייצב את תפקוד המיטוכונדריה ובכך יש השפעה נוירו-הגנתית. כך קורה שחומרים נוירו-פרוטקטיביים כמו פייפרין משמשים בנוסף לטיפול בחולי אירוע מוחי, פרקינסון, טרשת נפוצה ומחלת אלצהיימר.

בשל תכונותיו החיוביות הרבות, הפיפרין משמש יותר ויותר כתוסף תזונה. אומרים שהוא גם משפיע על הפחתת משקל, אך ירידה בשומן תלויה גם בגורמים רבים אחרים ולא יכולה להיות מושפעת מפיפרין בלבד.

החומר אף אושר כתרופת שחפת בהודו מאז 2009. האנטיביוטיקה הנפוצה שלנו מכילה לרוב גם פיפרין, עם ההשפעה החיובית שאפשר למנות מרכיבים אחרים פחות.

באירופה ובארצות הברית, לעומת זאת, פיפרין פחות חשוב כחומר מרפא, מכיוון שיש יותר דגש על מוצרים מתעשיית התרופות. עדיין, פלפל הוא תרופה טבעית ויכולה להגביר את רווחתו. במשך אלפי שנים הוא משמש ברפואה ההודית למחלות בטן, ברונכיטיס, נדודי שינה ואפילו כולרה. ברפואה האיורוודית, פיפרין ידועה גם כמקלת כאבים.

בשילוב עם ניקוטין, אלכוהול או סמים, לפיפרין יכולות להיות השפעות שליליות מאוד. אם אתה חי בריא, פיפרין בהחלט יכול להגביר את שריפת השומן שלך. התכונות האנטיבקטריאליות, נוגדות החמצון והאנטי-מיקרוביאלית של פלפל שחור אינן מעורערות.